Clam chowder
Dobrý nutriční profil
Сливочный суп с моллюсками и картофелем.
Суп из моллюсков — сливочный суп с моллюсками, картофелем и часто беконом. Белок и минералы из моллюсков; сливки и бекон добавляют жир и натрий.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 5g | 8.9% |
| Tuky | 4g | 5.7% |
| Sacharidy | 7g | 2.3% |
| Jednoduché cukry | 2.45g | Odhad |
| Složené sacharidy | 4.55g | Odhad |
| Voda | 82g | 3.3% |
| Kalorie | 80 | 3.6% |
Glykemický index
Click to view full GI ranking →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.7 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Odvozeno z názvu a surovin; seznam nemusí být úplný.
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Čerstvé mušle nebo konzervované mušle se šťávou 500 g
- Slanina, nakrájená na kostky 100 g
- Cibule, najemno nasekaná 1
- Řapíky celeru, nakrájené na kostky 2
- Brambory, oloupané a nakrájené na kostky 400 g
- Hladká mouka 2 tbsp
- Plnotučné mléko 300 ml
- Smetana ke šlehání 200 ml
- Bobkový list 1
- Sůl a pepř to taste
Postup
- 1
Pokud používáte čerstvé mušle, poduste je v troše vody, dokud se neotevřou, poté vyjměte maso a přeceděnou tekutinu si nechte.
- 2
Slaninu v silnostěnném hrnci osmahněte dokřupava, poté přidejte cibuli a celer a 5 minut je osmahněte doměkka.
- 3
Vmíchejte mouku a minutu vařte, poté postupně zašlehejte odloženou mušlovou šťávu a 300 ml vody.
- 4
Přidejte brambory a bobkový list, přiveďte k varu a vařte, dokud brambory nezměknou, asi 15 minut.
- 5
Vlijte mléko a smetanu, přidejte nakrájené mušle a jemně prohřejte, aniž by polévka vřela, 3 až 4 minuty.
- 6
Osolte a opepřete, odstraňte bobkový list a podávejte s krekry nebo křupavým chlebem.