Kuřecí nugety
Střední nutriční hodnota
Kousky kuřecích prsou velikosti sousta, obalované a smažené v hlubokém tuku.
Kuřecí nugetky jsou kousky kuřecích prsou velikosti jednoho sousta, obalené v ochucené mouce, vejci a strouhance a smažené v hlubokém tuku dozlatova. Jsou základem amerických rodinných jídel a nabídek rychlého občerstvení. 150g porce těchto domácích nugetek má asi 400 kcal, 33 g bílkovin, 20 g tuku a 20 g sacharidů a asi 680 mg sodíku. Pečení na mřížce při 220 °C s lehkým postřikem oleje sníží tuk o více než polovinu.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 22g | 39.3% |
| Tuky | 14g | 20.0% |
| Sacharidy | 13g | 4.3% |
| Jednoduché cukry | 4.55g | Odhad |
| Složené sacharidy | 7.65g | Odhad |
| Vláknina | 0.8g | 3.2% |
| Voda | 49g | 2.0% |
| Kalorie | 267 | 11.9% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.63 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 7.3 | g | 29.2% |
| Polyunsaturated | 3.58 | g | 27.5% |
| Omega-3 | 1.074 | g | Odhad |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.506 | g | Odhad |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 2.16 | mg |
| Selen | 26.1 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.8 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.174 | mg | 13.4% |
| vitamin B3 | 7.16 | mg | 44.8% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.244 | mcg | 10.2% |
| vitamin C | 0.005 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.123 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 2.16 | mg | 14.4% |
| vitamin K | 7.6 | mcg | 6.3% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34.5 | mg | 3.5% |
| iron | 0.809 | mg | 4.5% |
| magnesium | 31.7 | mg | 7.9% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 336 | mg | 12.9% |
| sodium | 452 | mg | 19.7% |
| zinc | 0.896 | mg | 8.1% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 26.1 | mcg | 47.5% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 772 | mg | 110.3% | 195% |
| Isoleucin | 1056 | mg | 75.4% | 142% |
| Leucin | 1789 | mg | 65.5% | 119% |
| Lysin | 1940 | mg | 92.4% | 164% |
| Methionin | 814 | mg | 77.5% | 143% |
| Fenylalanin | 1695 | mg | 96.9% | 167% |
| Threonin | 950 | mg | 90.5% | 154% |
| Tryptofan | 274 | mg | 97.9% | 168% |
| Valin | 1132 | mg | 62.2% | 114% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Kuřecí prsa, bez kosti a kůže 500 g
- Vejce 1 velké (50 g)
- Mléko 2 lžíce (30 ml)
- Hladká mouka 50 g
- Strouhanka, neochucená 100 g
- Sůl 1 lžička (6 g)
- Sušený mletý česnek 1 lžička
- Mletá paprika 1 lžička
- Černý pepř, mletý 0,5 lžičky
- Rostlinný olej na smažení asi 1 l
Postup
- 1
Kuřecí maso nakrájejte na kousky o průměru asi 4 cm a tloušťce 1,5 cm (asi 24 kousků) a posypte je polovinou soli.
- 2
Připravte si tři mělké misky: mouku smíchanou s mletým česnekem, paprikou, pepřem a zbylou solí; vejce rozšlehané s mlékem; a strouhanku.
- 3
Každý kousek obalte v ochucené mouce, namočte ho ve vejci, nechte přebytek okapat a ze všech stran ho přitlačte do strouhanky; kousky rozložte na plech.
- 4
V hrnci se silným dnem rozehřejte olej do hloubky asi 3 cm na 175 °C.
- 5
Nugetky smažte po dávkách po 8–10 kusech 4–5 minut, jednou je obraťte, dokud nejsou zlatohnědé a uprostřed nemají 74 °C.
- 6
Nechte je okapat na mřížce nebo na papírových utěrkách a udržujte je v teple v troubě vyhřáté na 90 °C, zatímco smažíte zbytek.
- 7
Podávejte horké s kečupem, medovou hořčicí nebo barbecue omáčkou na namáčení.