Kuřecí nudlová polévka
Dobrý nutriční profil
Kuřecí vývar s trhaným kuřecím masem, vaječnými nudlemi, mrkví a celerem.
Kuřecí nudlová polévka je kuře vařené ve vývaru s mrkví, celerem a cibulí, nakonec doplněné vaječnými nudlemi, tymiánem a petrželkou. Má nízký obsah tuku a miska o hmotnosti 400 g dává asi 21 g bílkovin za zhruba 230 kcal. Většina sodíku pochází z vývaru a přidané soli, takže nízkosodný vývar je nejjednodušší způsob, jak ho snížit.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 5.3g | 9.5% |
| Tuky | 1.6g | 2.3% |
| Sacharidy | 5.4g | 1.8% |
| Jednoduché cukry | 1.89g | Odhad |
| Složené sacharidy | 3.01g | Odhad |
| Vláknina | 0.5g | 2.0% |
| Voda | 87g | 3.5% |
| Kalorie | 58 | 2.6% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.7 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.27 | g | 2.1% |
| Omega-3 | 0.081 | g | Odhad |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.189 | g | Odhad |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.21 | mg |
| Vitamin E | 0.24 | mg |
| Selen | 8.74 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.092 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 1.21 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.014 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.236 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 10.1 | mcg | 8.4% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.385 | mg | 2.1% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 58.8 | mg | 8.4% |
| potassium | 124 | mg | 4.8% |
| sodium | 309 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.043 | mg | 4.8% |
| manganese | 0.088 | mg | 3.8% |
| selenium | 8.74 | mcg | 15.9% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 168 | mg | 24.0% | 170% |
| Isoleucin | 244 | mg | 17.4% | 132% |
| Leucin | 426 | mg | 15.6% | 113% |
| Lysin | 441 | mg | 21.0% | 149% |
| Methionin | 198 | mg | 18.9% | 140% |
| Fenylalanin | 392 | mg | 22.4% | 155% |
| Threonin | 233 | mg | 22.2% | 151% |
| Tryptofan | 59 | mg | 21.1% | 145% |
| Valin | 259 | mg | 14.2% | 105% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Olivový olej 1 lžíce
- Cibule 1 střední (150 g)
- Mrkev 2 střední (150 g)
- Řapíkatý celer 2 řapíky (100 g)
- Česnek 2 stroužky
- Kuřecí vývar 1,5 l
- Kuřecí prsa a stehna bez kosti a kůže 450 g
- Sušený tymián 1 lžička
- Bobkový list 1
- Sušené vaječné nudle 120 g
- Čerstvá petrželka, nasekaná 10 g
- Sůl a černý pepř podle chuti
Postup
- 1
Rozehřejte olej ve velkém hrnci na středním plameni a opékejte nakrájenou cibuli, mrkev a celer 6 minut, dokud nezměknou.
- 2
Přidejte nasekaný česnek a vařte 1 minutu.
- 3
Přilijte vývar, přidejte kuře, tymián a bobkový list a přiveďte k varu.
- 4
Ztlumte plamen a mírně duste 20 minut, dokud kuře nebude úplně uvařené.
- 5
Vyjměte kuře, roztrhejte ho na vlákna dvěma vidličkami a vyhoďte bobkový list.
- 6
Přidejte do hrnce nudle a duste 8 minut, dokud nezměknou, poté vraťte zpět kuře.
- 7
Před podáváním osolte, opepřete a vmíchejte petrželku.