Avokádový toast
Dobrý nutriční profil
Toast namazaný rozmačkaným avokádem a ozdobený ztraceným vejcem.
Avokádový toast je opečený chléb, často kváskový, potřený avokádem rozmačkaným s citronovou šťávou a solí; tato verze je ozdobená dvěma ztracenými vejci. Porce o hmotnosti 265 g má asi 510 kcal, 21 g bílkovin a 8 g vlákniny, a většina z 32 g tuku je nenasycená, hlavně z avokáda. Jeden krajíc s jedním vejcem je poloviční porce, asi 255 kcal.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 7.9g | 14.1% |
| Tuky | 12g | 17.1% |
| Sacharidy | 15g | 5.0% |
| Jednoduché cukry | 5.25g | Odhad |
| Složené sacharidy | 6.75g | Odhad |
| Vláknina | 3g | 12.0% |
| Voda | 63g | 2.5% |
| Kalorie | 193 | 8.6% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.44 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 6.85 | g | 27.4% |
| Polyunsaturated | 1.85 | g | 14.2% |
| Omega-3 | 0.555 | g | Odhad |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.295 | g | Odhad |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.56 | mg |
| Vitamin E | 1.46 | mg |
| Selen | 16.8 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.3 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.219 | mg | 16.8% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin B12 | 0.286 | mcg | 11.9% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.681 (27 IU) | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 1.46 | mg | 9.7% |
| vitamin K | 9.26 | mcg | 7.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.8 | mg | 4.6% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 21.7 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 267 | mg | 10.3% |
| sodium | 325 | mg | 14.1% |
| zinc | 0.925 | mg | 8.4% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 187 | mg | 26.7% | 124% |
| Isoleucin | 380 | mg | 27.1% | 135% |
| Leucin | 635 | mg | 23.3% | 111% |
| Lysin | 464 | mg | 22.1% | 103% |
| Methionin | 367 | mg | 35.0% | 170% |
| Fenylalanin | 689 | mg | 39.4% | 179% |
| Threonin | 309 | mg | 29.4% | 131% |
| Tryptofan | 101 | mg | 36.1% | 163% |
| Valin | 474 | mg | 26.0% | 126% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin
Alergeny
Recept
Zobrazit celý receptIngredience
- Kváskový chléb 4 tenké plátky (120 g)
- Zralá avokáda 2 malá (200 g dužiny)
- Vejce 4 velká
- Citronová šťáva 2 lžičky
- Extra panenský olivový olej 2 lžičky
- Bílý ocet 1 lžíce
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- Chilli vločky podle chuti
Postup
- 1
V širokém hrnci přiveďte vodu k mírnému varu a přidejte ocet.
- 2
Avokáda rozpulte, odstraňte pecky a dužinu vydlabejte do mísy. Rozmačkejte vidličkou, ale nechte trochu hrubší strukturu, a ochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem.
- 3
Chléb opečte dozlatova a dokřupava.
- 4
Každé vejce rozklepněte do malé misky a nechte je vklouznout do vroucí vody. Pošírujte 3–4 minuty, dokud bílek neztuhne, poté vyjměte děrovanou lžící a osušte na papírové utěrce.
- 5
Avokádovou pomazánku hustě naneste na toast.
- 6
Na každý plátek položte pošírované vejce, pokapejte olivovým olejem a posypte chilli vločkami a špetkou soli.