Sopa de wonton
Bon perfil nutricional
Brou xinès amb wontons de porc i gamba, i bok choy.
La sopa de wontons és wontons de porc i gambes en làmines fines de blat, bullits i servits en brou de pollastre clar amb bok choy, ceba tendra, salsa de soja i unes gotes d'oli de sèsam. Un bol de cinc wontons té un contingut calòric moderat i aporta uns 19 g de proteïna, mentre que la salsa de soja i el brou el fan alt en sodi. Per reduir el sodi, utilitzeu brou baix en sodi i afegiu la salsa de soja a taula.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 4.3g | 7.7% |
| Greixos | 2.5g | 3.6% |
| Carbohidrats | 5.8g | 1.9% |
| Sucres simples | 2.03g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 3.77g | Estimació |
| Aigua | 86g | 3.4% |
| Calories | 63 | 2.8% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.75 | g | 3.8% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Estimació |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.294 | g | Estimació |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.14 | mg |
| Vitamina E | 0.17 | mg |
| Seleni | 6.68 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.067 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 0.676 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 8.33 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.127 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.14 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.048 (2 UI) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.166 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 6.69 | mcg | 5.6% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.9 | mg | 2.2% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 45.8 | mg | 6.5% |
| potassium | 96 | mg | 3.7% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 6.68 | mcg | 12.1% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 110 | mg | 15.7% | 136% |
| Isoleucina | 166 | mg | 11.9% | 109% |
| Leucina | 291 | mg | 10.7% | 94% |
| Lisina | 283 | mg | 13.5% | 117% |
| Metionina | 141 | mg | 13.4% | 121% |
| Fenilalanina | 285 | mg | 16.3% | 137% |
| Treonina | 148 | mg | 14.1% | 117% |
| Triptòfan | 44 | mg | 15.7% | 132% |
| Valina limiting | 183 | mg | 10.1% | 90% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Al·lèrgens
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Carn de porc picada 150 g
- Gambes crues, pelades 120 g
- Salsa de soja 1,5 cullerades
- Vi Shaoxing 2 culleradetes
- Oli de sèsam 2 culleradetes
- Gingebre fresc, ratllat 1 culleradeta
- Cebes tendres 2 (20 g)
- Làmines de wonton 20
- Brou de pollastre 1,1 l
- Pak choi 200 g
- Pebre blanc al gust
Instruccions
- 1
Piqueu fines les gambes i barregeu-les amb el porc, 2 culleradetes de salsa de soja, el vi, 1 culleradeta d'oli de sèsam, el gingebre, la meitat de les cebes tendres picades i un pessic de pebre blanc.
- 2
Poseu-hi aproximadament 1 cullerada de farciment al centre de cada làmina, mulleu-ne les vores, plegueu-la en forma de triangle i premeu els dos extrems junts.
- 3
Porteu el brou a lleu ebullició amb la resta de la salsa de soja i amaniu-lo amb pebre blanc.
- 4
Bulliu els wontons en una altra olla gran amb aigua durant 4 o 5 minuts, fins que suridin i el farciment estigui cuit.
- 5
Afegiu-hi el pak choi partit per la meitat al brou i deixeu-lo bullir a foc lent durant 2 minuts.
- 6
Traieu els wontons amb una escumadora i poseu-los als bols, aboqueu-hi per sobre el brou i el pak choi, i acabeu-ho amb la resta de l'oli de sèsam i de les cebes tendres.