Amanida de tomàquet i cogombre
Valor nutricional excepcional
Amanida de la cuina russa amb tomàquets i cogombres frescos i oli de gira-sol.
Aquesta amanida d'estiu russa de cada dia consisteix en tomàquets i cogombres crus tallats a rodanxes amb ceba tendra i anet, condimentada amb sal i pebre negre i amanida amb oli de gira-sol sense refinar. Una ració de 150 g té unes 95 kcal, la major part procedents dels 8 g d'oli, amb 1,4 g de fibra, 6 g d'hidrats de carboni i 380 mg de sodi. Saleu-la i amaniu-la just abans de servir perquè les verdures no quedin aigualides.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 0.8g | 1.4% |
| Greixos | 5.3g | 7.6% |
| Carbohidrats | 3.8g | 1.3% |
| Sucres simples | 1.33g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 1.57g | Estimació |
| Fibra | 0.9g | 3.6% |
| Aigua | 89g | 3.6% |
| Calories | 62 | 2.8% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 3.41 | g | 26.2% |
| Omega-3 | 1.023 | g | Estimació |
| Omega-6 | 2.387 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9.85 | mg |
| Vitamina E | 2.43 | mg |
| Seleni | 0.15 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 14.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 9.85 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.43 | mg | 16.2% |
| vitamin K | 22.5 | mcg | 18.8% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 0.391 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 23.7 | mg | 3.4% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 251 | mg | 10.9% |
| zinc | 0.191 | mg | 1.7% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 0.151 | mcg | 0.3% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 13 | mg | 1.9% | 73% |
| Isoleucina | 21 | mg | 1.5% | 63% |
| Leucina limiting | 28 | mg | 1.0% | 41% |
| Lisina | 31 | mg | 1.5% | 58% |
| Metionina | 12 | mg | 1.1% | 47% |
| Fenilalanina | 37 | mg | 2.1% | 81% |
| Treonina | 23 | mg | 2.2% | 83% |
| Triptòfan | 6 | mg | 2.1% | 82% |
| Valina | 21 | mg | 1.2% | 47% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Tomàquets 3 mitjans (400 g)
- Cogombres 2 mitjans (300 g)
- Ceba tendra 4 tiges (30 g)
- Anet fresc 10 g
- Oli de gira-sol no refinat 3 cullerades
- Sal 0,75 culleradeta
- Pebre negre mòlt al gust
Instruccions
- 1
Renteu els tomàquets i els cogombres i eixugueu-los.
- 2
Talleu els tomàquets a grills i els cogombres a mitges llunes d'uns 5 mm de gruix, i poseu-los en una amanidora.
- 3
Talleu la ceba tendra ben fina i piqueu l'anet.
- 4
Afegiu la ceba tendra i l'anet a l'amanidora.
- 5
Just abans de servir, amaniu-ho amb la sal i el pebre negre i aboqueu-hi l'oli de gira-sol per sobre.
- 6
Remeneu-ho amb suavitat i serviu-ho de seguida, abans que les verdures deixin anar massa suc.