Tikka masala
Bon perfil nutricional
Курица-гриль в пряном томатно-сливочном соусе.
Тикка масала — курица-гриль в пряном томатно-сливочном соусе. Даёт белок и вкус; соус добавляет жир и сахар. Сочетайте с рисом или нааном и овощами.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 12g | 21.4% |
| Greixos | 9g | 12.9% |
| Carbohidrats | 7g | 2.3% |
| Sucres simples | 2.45g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 4.55g | Estimació |
| Aigua | 62g | 2.5% |
| Calories | 150 | 6.7% |
Índex glucèmic
Click to view full GI ranking →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Estimació |
| Omega-6 | 1.575 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptòfan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Pit de pollastre, a daus 500 g
- Iogurt natural 150 g
- Garam masala 2 tsp
- Cúrcuma mòlta 1 tsp
- Comí mòlt 1 tsp
- Pebre vermell 1 tsp
- All, picat 4 cloves
- Gingebre, ratllat 1 tbsp
- Ceba, picada fina 1 large
- Tomàquet triturat 400 g
- Nata per cuinar 150 ml
- Mantega 30 g
- Sal to taste
Instruccions
- 1
Barreja el iogurt amb la meitat de l'all, el gingebre i 1 culleradeta de garam masala, afegeix el pollastre i marina'l com a mínim 30 minuts.
- 2
Ensarta o estén el pollastre i gratina'l o fes-lo a la graella fins que quedi torrat per les vores i just cuit, després reserva'l.
- 3
Fon la mantega, sofregeix la ceba, després afegeix la resta d'all, gingebre i totes les espècies mòltes i sofregeix fins que facin olor.
- 4
Incorpora el tomàquet triturat i cou-ho a foc suau de 10 a 12 minuts fins que espesseeixi i agafi un color vermell fosc.
- 5
Tritura la salsa fins que quedi llisa si ho prefereixes, després torna-la a la paella i incorpora la nata.
- 6
Afegeix el pollastre a la graella i cou-ho a foc suau 5 minuts fins que quedi cobert i calent.
- 7
Rectifica de sal, acaba amb un pessic de garam masala i serveix amb arròs o naan.