Pollastre tandoori
Bon perfil nutricional
Курица в йогуртовом маринаде на гриле.
Тандури — курица в маринаде из йогурта и специй, запечённая в тандыре. Много белка, относительно мало жира без кожи. Ароматный нежирный вариант.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 22g | 39.3% |
| Greixos | 7g | 10.0% |
| Carbohidrats | 3g | 1.0% |
| Sucres simples | 1.05g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 1.95g | Estimació |
| Aigua | 62g | 2.5% |
| Calories | 160 | 7.1% |
Índex glucèmic
Click to view full GI ranking →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Estimació |
| Omega-6 | 1.225 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptòfan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Pernils i cuixes de pollastre, sense pell 1 kg
- Iogurt natural espès 200 g
- Masala tandoori 3 tbsp
- All, picat 4 cloves
- Gingebre fresc, ratllat 1 tbsp
- Suc de llimona 2 tbsp
- Oli vegetal 2 tbsp
- Sal 1 tsp
Instruccions
- 1
Fes talls profunds a cada tros de pollastre i frega'l amb el suc de llimona i la sal, després deixa-ho reposar 15 minuts.
- 2
Bat el iogurt amb la masala tandoori, l'all, el gingebre i l'oli fins a fer un adob llis.
- 3
Cobreix el pollastre bé amb l'adob, empenyent-lo dins els talls, i refreda'l com a mínim 2 hores o tota la nit.
- 4
Escalfa el forn a 220 °C i disposa el pollastre sobre una reixeta damunt d'una safata folrada.
- 5
Rosteix-lo de 25 a 30 minuts, girant-lo un cop, fins que quedi torrat per les vores i cuit amb els sucs clars.
- 6
Deixa reposar breument, després serveix amb grills de llimona, ceba laminada i chutney de menta.