Pollastre tandoori

Ingredients

• Pernils i cuixes de pollastre, sense pell 1 kg
• Iogurt natural espès 200 g
• Masala tandoori 3 tbsp
• All, picat 4 cloves
• Gingebre fresc, ratllat 1 tbsp
• Suc de llimona 2 tbsp
• Oli vegetal 2 tbsp
• Sal 1 tsp

Instruccions

1. 1

   Fes talls profunds a cada tros de pollastre i frega'l amb el suc de llimona i la sal, després deixa-ho reposar 15 minuts.

2. 2

   Bat el iogurt amb la masala tandoori, l'all, el gingebre i l'oli fins a fer un adob llis.

3. 3

   Cobreix el pollastre bé amb l'adob, empenyent-lo dins els talls, i refreda'l com a mínim 2 hores o tota la nit.

4. 4

   Escalfa el forn a 220 °C i disposa el pollastre sobre una reixeta damunt d'una safata folrada.

5. 5

   Rosteix-lo de 25 a 30 minuts, girant-lo un cop, fins que quedi torrat per les vores i cuit amb els sucs clars.

6. 6

   Deixa reposar breument, després serveix amb grills de llimona, ceba laminada i chutney de menta.