Ous remenats
Bon perfil nutricional
Ous remenats amb mantega fins a formar grumolls tous, acabats amb formatge ratllat.
Els ous remenats són ous batuts cuits a foc lent amb mantega i remenats fins que formen grumolls tous; aquesta versió s'acaba amb cheddar ratllat. Una ració de tres ous té unes 405 kcal i 26 g de proteïna amb gairebé cap carbohidrat, però també uns 15 g de greix saturat provinent dels rovells, la mantega i el formatge. Fer-la amb la meitat de formatge i la meitat de mantega estalvia unes 95 kcal.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 14g | 25.0% |
| Greixos | 17g | 24.3% |
| Carbohidrats | 1.1g | 0.4% |
| Sucres simples | 0.39g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 0.72g | Estimació |
| Aigua | 66g | 2.6% |
| Calories | 219 | 9.7% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.09 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 5.59 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.81 | g | 13.9% |
| Omega-3 | 0.543 | g | Estimació |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 46 | mg | 5.1% |
| Omega-6 | 1.267 | g | Estimació |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.47 | mg |
| Vitamina E | 0.98 | mg |
| Seleni | 29.4 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 189 | mcg | 21.0% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.374 | mg | 28.8% |
| vitamin B3 | 0.067 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 30.5 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.768 | mcg | 32.0% |
| vitamin C | 0.468 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.54 (62 UI) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 0.978 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 2.74 | mcg | 2.3% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 162 | mg | 16.2% |
| iron | 1.45 | mg | 8.1% |
| magnesium | 14.6 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 235 | mg | 33.6% |
| potassium | 128 | mg | 4.9% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 1.64 | mg | 14.9% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.041 | mg | 1.8% |
| selenium | 29.4 | mcg | 53.5% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 342 | mg | 48.9% | 147% |
| Isoleucina | 744 | mg | 53.1% | 170% |
| Leucina | 1203 | mg | 44.1% | 135% |
| Lisina | 912 | mg | 43.4% | 130% |
| Metionina | 640 | mg | 61.0% | 191% |
| Fenilalanina | 1318 | mg | 75.3% | 220% |
| Treonina | 624 | mg | 59.4% | 171% |
| Triptòfan | 226 | mg | 80.7% | 235% |
| Valina | 929 | mg | 51.0% | 159% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Al·lèrgens
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Ous 6 grans
- Mantega 20 g
- Formatge cheddar 60 g
- Sal al gust
- Pebre negre al gust
- Cebollí fresc 1 cullerada
Instruccions
- 1
Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi una mica de sal i pebre i bateu-los fins que els rovells i les clares quedin ben barrejats.
- 2
Ratlleu el cheddar i piqueu finament el cebollí.
- 3
Fongueu la mantega en una paella antiadherent a foc mitjà-baix fins que faci escuma.
- 4
Aboqueu-hi els ous i deixeu-los un moment, fins que comencin a quallar a les vores.
- 5
Empenyeu suaument els ous des de les vores cap al centre amb una espàtula per formar grans grumolls tous, i continueu remenant lentament durant 2-3 minuts.
- 6
Quan els ous estiguin gairebé quallats però encara brillants, retireu la paella del foc i incorporeu-hi el cheddar.
- 7
Deixeu que la calor dels ous fongui el formatge, després escampeu-hi el cebollí per sobre i serviu-ho de seguida.