Quesadilla
Valor nutricional moderat
Tortilla de farina torrada a la planxa, farcida de formatge fos i pollastre.
La quesadilla és una tortilla de farina de blat doblegada sobre un farciment i cuita a la planxa fins que l'exterior queda cruixent i el formatge es fon; aquests valors corresponen a la versió de pollastre i formatge. Una quesadilla de 180 g té unes 530 kcal, 27 g de proteïna i 27 g de greix, 14 g dels quals saturat, més uns 1.340 mg de sodi. Servir-la amb salsa i amanida en lloc de nata agra extra manté l'àpat més lleuger.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 15g | 26.8% |
| Greixos | 15g | 21.4% |
| Carbohidrats | 24g | 8.0% |
| Sucres simples | 8.4g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 13.9g | Estimació |
| Fibra | 1.7g | 6.8% |
| Aigua | 43g | 1.7% |
| Calories | 294 | 13.1% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.62 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 4.66 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.58 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.474 | g | Estimació |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 1.106 | g | Estimació |
| Trans | 0.47 | g | 23.5% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.18 | mg |
| Vitamina E | 0.62 | mg |
| Seleni | 20.4 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.188 | mg | 11.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 0.179 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.167 (7 UI) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 3.26 | mcg | 2.7% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 0.971 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 552 | mg | 24.0% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.222 | mg | 9.7% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 464 | mg | 66.3% | 168% |
| Isoleucina | 794 | mg | 56.7% | 154% |
| Leucina | 1225 | mg | 44.9% | 116% |
| Lisina | 1094 | mg | 52.1% | 132% |
| Metionina | 547 | mg | 52.1% | 138% |
| Fenilalanina | 1277 | mg | 73.0% | 181% |
| Treonina | 555 | mg | 52.9% | 129% |
| Triptòfan | 183 | mg | 65.4% | 161% |
| Valina | 817 | mg | 44.9% | 118% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Al·lèrgens
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Truites de farina de blat grans (25 cm) 2 (150 g)
- Pit de pollastre cuit, esfilagarsat 80 g
- Xile en pols 1/2 cullerada de cafè
- Comí molt 1/4 de cullerada de cafè
- Monterey Jack o cheddar suau, ratllat 90 g
- Mantega 1 cullerada de cafè
- Salsa 20 g
- Crema agra 20 g
Instruccions
- 1
Barregeu el pollastre esfilagarsat amb el xile en pols i el comí.
- 2
Esteneu les truites planes i escampeu una quarta part del formatge sobre una meitat de cadascuna.
- 3
Poseu-hi a sobre el pollastre i la resta del formatge, plegueu després les truites per la meitat i premeu-les suaument.
- 4
Fongueu la meitat de la mantega en una paella gran a foc mitjà i coeu una quesadilla durant 2-3 minuts per cada costat, fins que estigui daurada i el formatge s'hagi fos.
- 5
Cuineu la segona quesadilla de la mateixa manera amb la resta de la mantega.
- 6
Deixeu-les reposar 1 minut i talleu-ne cadascuna en 3 triangles.
- 7
Serviu-les amb la salsa i la crema agra.