Pierogi
Bon perfil nutricional
Польские вареники с начинкой.
Пироги — польские вареники с начинкой из картофеля, сыра, мяса или фруктов. Углеводы и белок; жареные жирнее. Подавайте со сметаной или маслом.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 6g | 10.7% |
| Greixos | 5g | 7.1% |
| Carbohidrats | 26g | 8.7% |
| Sucres simples | 9.1g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 15.9g | Estimació |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Aigua | 62g | 2.5% |
| Calories | 165 | 7.3% |
Índex glucèmic
Click to view full GI ranking →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.875 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptòfan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Farina 300 g
- Ou 1
- Aigua tèbia 120 ml
- Nata agra 2 tbsp
- Sal 1 tsp
- Patates 400 g
- Formatge fresc o twaróg 150 g
- Ceba 2 medium
- Mantega 50 g
- Pebre negre to taste
Instruccions
- 1
Bull les patates fins que quedin tendres, escorre-les i aixafa-les fins que quedin llises.
- 2
Pica fina i fregeix una ceba amb mantega fins que es daure, després barreja-la amb les patates, el formatge, la sal i el pebre per fer el farciment ruskie.
- 3
Pasta la farina, l'ou, l'aigua tèbia, la nata agra i la sal fins a fer una massa tova i llisa i deixa-la reposar tapada 30 minuts.
- 4
Estén la massa fina, talla-hi rodones de 8 cm, posa una cullerada de farciment a cadascuna, plega-les i pinça les vores per segellar-les bé.
- 5
Bull els pierogi per tandes en aigua salada de 3 a 4 minuts, fins que surtin a la superfície, després treu-los.
- 6
Lamina la segona ceba i fregeix-la amb mantega fins que es daure.
- 7
Serveix els pierogi coronats amb la ceba fregida i més nata agra.