Pad thai
Valor nutricional moderat
Тайская жареная рисовая лапша.
Пад тай — жареная рисовая лапша с креветками или тофу, яйцом, тамариндом и арахисом. Даёт белок и углеводы; соус может быть с большим количеством сахара. По возможности просите меньше сахара и больше овощей.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 8g | 14.3% |
| Greixos | 7g | 10.0% |
| Carbohidrats | 24g | 8.0% |
| Sucres simples | 8.4g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 13.6g | Estimació |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Aigua | 55g | 2.2% |
| Calories | 180 | 8.0% |
Índex glucèmic
Click to view full GI ranking →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Estimació |
| Omega-6 | 1.225 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptòfan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Fideus d'arròs plans 200 g
- Gambes (o tofu ferm), pelades 150 g
- Ous 2
- Pasta de tamarinde 2 tbsp
- Salsa de peix 2 tbsp
- Sucre de palma (o sucre morè) 2 tbsp
- Brots de soja 150 g
- Cebollins d'all o ceba tendra, picats 50 g
- Cacauets torrats, aixafats 40 g
- All, picat 3 cloves
- Oli vegetal 3 tbsp
- Grills de llima to serve
Instruccions
- 1
Remulla els fideus d'arròs en aigua tèbia fins que quedin flexibles, després escorre'ls.
- 2
Barreja la pasta de tamarinde, la salsa de peix i el sucre per fer la salsa.
- 3
Escalfa oli en un wok a foc fort i saltega l'all i les gambes fins que les gambes es tornin roses.
- 4
Aparta-ho tot a un costat, casca-hi els ous i fes-los remenats lleugerament.
- 5
Afegeix els fideus escorreguts i la salsa, remenant sense parar fins que els fideus absorbeixin el líquid i s'estovin.
- 6
Incorpora la major part dels brots de soja, els cebollins i la meitat dels cacauets.
- 7
Serveix ben calent amb la resta de cacauets, brots de soja i grills de llima.