Nalisniki
Valor nutricional moderat
Creps fines ucraïneses enrotllades amb tvorog dolç, cuites al forn amb crema agra.
Els nalisniki són unes crepes ucraïneses fines de llet i ou enrotllades al voltant de formatge fresc ensucrat (tvorog) amb panses i cuites al forn en una safata sota crema agra fins que quallen. Una ració de 250 g, uns dos rotllets, té unes 520 kcal, 24 g de proteïna, 26 g de greix, dels quals 12 g saturats, i 23 g de sucre, i aporta uns 285 mg de calci. Fer servir crema agra del 10 % en lloc del 20 % estalvia unes 30 kcal per ració.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 9.6g | 17.1% |
| Greixos | 10g | 14.3% |
| Carbohidrats | 19g | 6.3% |
| Sucres simples | 6.65g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 12.35g | Estimació |
| Aigua | 60g | 2.4% |
| Calories | 207 | 9.2% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.66 | g | 23.3% |
| Monounsaturated | 2.7 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | Estimació |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.386 | g | Estimació |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.13 | mg |
| Vitamina E | 1.04 | mg |
| Seleni | 13.3 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 0.241 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.059 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.471 | mcg | 19.6% |
| vitamin C | 0.125 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.249 (10 UI) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.04 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.812 | mcg | 0.7% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 0.495 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 121 | mg | 5.3% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.101 | mg | 4.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 265 | mg | 37.9% | 155% |
| Isoleucina | 479 | mg | 34.2% | 150% |
| Leucina | 883 | mg | 32.3% | 136% |
| Lisina | 702 | mg | 33.4% | 137% |
| Metionina | 335 | mg | 31.9% | 137% |
| Fenilalanina | 951 | mg | 54.3% | 217% |
| Treonina | 401 | mg | 38.2% | 150% |
| Triptòfan | 125 | mg | 44.6% | 178% |
| Valina | 604 | mg | 33.2% | 142% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Al·lèrgens
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Llet 500 ml
- Ous grans 4 (200 g)
- Farina de blat 200 g
- Sucre 5 cullerades (62 g)
- Sal 0,5 culleradeta (3 g)
- Oli de gira-sol 3 cullerades (40 g)
- Formatge fresc (tvorog) 5 % 500 g
- Panses 50 g
- Sucre de vainilla 1 sobre (10 g)
- Mantega 30 g
- Nata agra 20 % 250 g
Instruccions
- 1
Bateu la llet, 3 ous, 1 cullerada de sucre i la sal; després incorporeu-hi la farina batent fins que no quedin grumolls i afegiu-hi 2 cullerades de l'oli. Deixeu reposar la pasta 15 minuts.
- 2
Escalfeu una paella de 24 cm a foc mitjà, pinteu-la amb una mica de l'oli restant i feu-hi 12 creps fines, aproximadament 1 minut per cada costat.
- 3
Aboqueu aigua bullent sobre les panses, deixeu-les-hi 5 minuts i després escorreu-les.
- 4
Aixafeu el formatge fresc amb l'ou restant, 4 cullerades de sucre i el sucre de vainilla fins que quedi fi i, després, incorporeu-hi les panses.
- 5
Esteneu 2 cullerades colmades de farciment al llarg d'una vora de cada crep, plegueu-ne els costats cap endins i enrotlleu-la.
- 6
Unteu amb mantega una safata de forn, col·loqueu-hi els rotlles amb la juntura cap avall, repartiu-hi per sobre la resta de la mantega a trossets i esteneu la nata agra per damunt.
- 7
Enforneu a 180 °C durant 20-25 minuts, fins que la nata agra hagi quallat i estigui daurada per les vores. Serviu-les calentes.