Gyoza
Bon perfil nutricional
Японские пельмени, обжаренные на сковороде.
Гёдза — японские пельмени с свининой и капустой, обжаренные и пропаренные. Дают белок и овощи; соус добавляет натрий. Паровые гёдза менее жирные.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 9g | 16.1% |
| Greixos | 10g | 14.3% |
| Carbohidrats | 20g | 6.7% |
| Sucres simples | 7g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 13g | Estimació |
| Aigua | 55g | 2.2% |
| Calories | 200 | 8.9% |
Índex glucèmic
Click to view full GI ranking →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | Estimació |
| Omega-6 | 1.75 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptòfan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Obleas de gyoza 30 pieces
- Carn picada de porc 250 g
- Col, picada fina 150 g
- Cebes tendres, picades 3 stalks
- All, ratllat 2 cloves
- Gingebre, ratllat 1 tsp
- Salsa de soja 1 tbsp
- Oli de sèsam 1 tsp
- Oli per fregir 1 tbsp
- Aigua per al vapor 80 ml
Instruccions
- 1
Sala la col, deixa-la reposar 10 minuts, després esprem-ne el líquid.
- 2
Barreja el porc, la col, la ceba tendra, l'all, el gingebre, la soja i l'oli de sèsam en un farciment.
- 3
Posa una culleradeta de farciment a cada oblea, humiteja la vora i plisa per segellar en forma de mitja lluna.
- 4
Fregeix les gyoza amb la cara plana cap avall en oli calent fins que les bases quedin daurades.
- 5
Afegeix l'aigua, tapa de seguida i cou-les al vapor 5-6 minuts fins que l'aigua s'evapori.
- 6
Destapa i cou-les breument perquè les bases tornin a quedar cruixents.
- 7
Serveix amb una salsa de soja, vinagre d'arròs i oli de xili per sucar.