Nachos
Benefici nutricional limitat
Xips de tortilla de blat de moro amb formatge i acompanyaments.
Els nachos són làmines de tortilla cobertes amb formatge fos, mongetes, jalapenys i sovint carn picada de vedella, servits amb salsa, crema agra i guacamole. Les làmines fregides i el formatge els fan alts en greix, greix saturat i sodi, mentre que les mongetes aporten una mica de proteïna i fibra. Un plat de 250 g té unes 700 kcal; més mongetes i salsa i menys formatge en redueixen el greix.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 10g | 17.9% |
| Greixos | 16g | 22.9% |
| Carbohidrats | 28g | 9.3% |
| Sucres simples | 9.8g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 15.2g | Estimació |
| Fibra | 3g | 12.0% |
| Aigua | 42g | 1.7% |
| Calories | 280 | 12.4% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.84 | g | 29.2% |
| Monounsaturated | 5.09 | g | 20.4% |
| Polyunsaturated | 3.22 | g | 24.8% |
| Omega-3 | 0.966 | g | Estimació |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 2.254 | g | Estimació |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.58 | mg |
| Vitamina E | 1.47 | mg |
| Seleni | 8.92 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.102 | mg | 8.5% |
| vitamin B2 | 0.123 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 0.768 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 43.8 | mcg | 10.9% |
| vitamin B12 | 0.206 | mcg | 8.6% |
| vitamin C | 1.58 | mg | 1.8% |
| vitamin D | 0.107 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 1.47 | mg | 9.8% |
| vitamin K | 9.57 | mcg | 8.0% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 195 | mg | 19.5% |
| iron | 1.06 | mg | 5.9% |
| magnesium | 48.9 | mg | 12.2% |
| phosphorus | 202 | mg | 28.9% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 477 | mg | 20.7% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.23 | mg | 10.0% |
| selenium | 8.92 | mcg | 16.2% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 252 | mg | 36.0% | 135% |
| Isoleucina | 468 | mg | 33.4% | 134% |
| Leucina | 866 | mg | 31.7% | 122% |
| Lisina limiting | 494 | mg | 23.5% | 89% |
| Metionina | 280 | mg | 26.7% | 105% |
| Fenilalanina | 882 | mg | 50.4% | 185% |
| Treonina | 428 | mg | 40.8% | 147% |
| Triptòfan | 168 | mg | 60.0% | 219% |
| Valina | 571 | mg | 31.4% | 123% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Al·lèrgens
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Xips de tortilla 300 g
- Formatge cheddar ratllat 200 g
- Mongetes negres cuites o en conserva, escorregudes 200 g
- Jalapenys en vinagre, laminats 60 g
- Salsa de tomàquet 150 g
- Nata agra 100 g
- Cebes tendres, laminades 2
- Coriandre fresc, picat 2 cullerades
Instruccions
- 1
Preescalfa el forn a 200 °C i folra una safata amb paper de forn.
- 2
Estén la meitat dels xips de tortilla sobre la safata i escampa-hi la meitat de les mongetes i la meitat del formatge.
- 3
Fes una capa amb la resta de xips, després la resta de mongetes i formatge, i corona amb els jalapenys.
- 4
Cou-ho al forn de 8 a 12 minuts fins que el formatge quedi del tot fos i borbollejant.
- 5
Treu-ho del forn i tira-hi la salsa i la nata agra a cullerades.
- 6
Acaba amb les cebes tendres i el coriandre i serveix ben calent directament de la safata.