Masala chai
Valor nutricional moderat
Te negre indi bullit amb llet, sucre, gingebre i cardamom.
El masala chai és te negre indi bullit amb aigua, llet sencera, sucre i espècies senceres com ara gingebre fresc, cardamom, canyella i clau, i després colat a les tasses. Una tassa de 200 g té unes 105 kcal, 3,5 g de proteïna i 15 g de sucre, dels quals uns 9 g són sucre afegit i la resta lactosa de la llet. Utilitzar 1 culleradeta de sucre per tassa en lloc de 2 redueix a la meitat el sucre afegit.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 1.8g | 3.2% |
| Greixos | 1.9g | 2.7% |
| Carbohidrats | 7.5g | 2.5% |
| Sucres simples | 2.63g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 4.88g | Estimació |
| Aigua | 88g | 3.5% |
| Calories | 53 | 2.4% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.077 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.01 | mg |
| Vitamina E | 0.04 | mg |
| Seleni | 2.12 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 UI) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| Isoleucina | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| Leucina | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| Lisina | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| Metionina | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| Fenilalanina | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| Treonina | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| Triptòfan | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| Valina | 117 | mg | 6.4% | 154% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Al·lèrgens
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Aigua 450 ml
- Llet sencera 450 ml
- Te negre a granel (Assam CTC) 4 culleradetes (10 g)
- Sucre 3 cullerades (38 g)
- Gingebre fresc, aixafat 15 g
- Beines de cardamom verd, lleugerament aixafades 4
- Branca de canyella 1 tros (3 cm)
- Claus d'olor 3
Instruccions
- 1
Aboqueu l'aigua en un cassó i afegiu-hi el gingebre aixafat, les beines de cardamom, la canyella i els claus d'olor.
- 2
Porteu-ho a ebullició a foc mitjà i deixeu-ho coure a foc lent 3 minuts perquè l'aigua agafi el gust de les espècies.
- 3
Afegiu-hi el te i el sucre i deixeu-ho bullir 1-2 minuts fins que el líquid sigui de color marró fosc.
- 4
Aboqueu-hi la llet i torneu-ho a portar a ebullició; quan el te pugi al cassó, abaixeu el foc, deixeu que baixi i torneu-lo a fer pujar 2-3 vegades.
- 5
Deixeu-ho coure a foc lent 2-3 minuts més, fins que el chai tingui un color torrat intens.
- 6
Coleu-lo directament a les tasses amb un colador de te fi, premsant lleugerament les fulles.
- 7
Serviu-lo calent, sol o amb galetes o algun aperitiu salat.