Lassi de mango
Valor nutricional moderat
Beguda índia batuda de mango madur, iogurt, llet i cardamom.
El lassi de mango és una beguda índia freda de mango madur triturat amb iogurt natural de llet sencera, una mica de llet, sucre, cardamom mòlt i gel. Un got de 250 g té unes 165 kcal, 5 g de proteïnes, 4,5 g de greix i 26 g de sucre, dels quals uns 9 g són sucre afegit i la resta prové del mango i de la llet. Els mangos Alphonso o Kesar molt dolços sovint no necessiten gens de sucre afegit.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 2g | 3.6% |
| Greixos | 1.8g | 2.6% |
| Carbohidrats | 11g | 3.7% |
| Sucres simples | 3.85g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 6.65g | Estimació |
| Fibra | 0.5g | 2.0% |
| Aigua | 85g | 3.4% |
| Calories | 65 | 2.9% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.09 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 0.5 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.063 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 12.2 | mg |
| Vitamina E | 0.33 | mg |
| Seleni | 1.59 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.6 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 0.262 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 17.5 | mcg | 4.4% |
| vitamin B12 | 0.205 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 12.2 | mg | 13.6% |
| vitamin D | 0.052 (2 UI) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.329 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66.2 | mg | 6.6% |
| iron | 0.084 | mg | 0.5% |
| magnesium | 9.49 | mg | 2.4% |
| phosphorus | 52.7 | mg | 7.5% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 24.4 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.036 | mg | 1.6% |
| selenium | 1.59 | mcg | 2.9% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 57 | mg | 8.1% | 164% |
| Isoleucina | 97 | mg | 6.9% | 149% |
| Leucina | 176 | mg | 6.4% | 133% |
| Lisina | 157 | mg | 7.5% | 150% |
| Metionina | 64 | mg | 6.1% | 128% |
| Fenilalanina | 191 | mg | 10.9% | 214% |
| Treonina | 80 | mg | 7.6% | 147% |
| Triptòfan | 25 | mg | 8.9% | 174% |
| Valina | 122 | mg | 6.7% | 140% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Al·lèrgens
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Mangos madurs (Alphonso o Kesar), pelats i trossejats 2 mitjans (350 g de polpa)
- Iogurt natural de llet sencera (dahi), fred 400 g
- Llet sencera, freda 150 ml
- Sucre 3 cullerades (38 g)
- Cardamom mòlt 1/4 culleradeta
- Glaçons 6 (120 g)
Instruccions
- 1
Pela els mangos, separa la polpa dels pinyols i trosseja-la de manera grollera.
- 2
Posa el mango, el iogurt, la llet, el sucre i la major part del cardamom a la batedora.
- 3
Tritura a velocitat alta durant 1 minut fins que quedi completament fi.
- 4
Tasta-ho i afegeix-hi una mica més de sucre si els mangos no són gaire dolços; després torna a triturar-ho uns quants segons.
- 5
Afegeix-hi els glaçons i tritura durant 20-30 segons fins que el lassi quedi fred i escumós.
- 6
Aboca'l en 4 gots alts i serveix-lo de seguida, empolvorat amb la resta del cardamom.