Lassi de mango

Ingredients

• Mangos madurs (Alphonso o Kesar), pelats i trossejats 2 mitjans (350 g de polpa)
• Iogurt natural de llet sencera (dahi), fred 400 g
• Llet sencera, freda 150 ml
• Sucre 3 cullerades (38 g)
• Cardamom mòlt 1/4 culleradeta
• Glaçons 6 (120 g)

Instruccions

1. 1

   Pela els mangos, separa la polpa dels pinyols i trosseja-la de manera grollera.

2. 2

   Posa el mango, el iogurt, la llet, el sucre i la major part del cardamom a la batedora.

3. 3

   Tritura a velocitat alta durant 1 minut fins que quedi completament fi.

4. 4

   Tasta-ho i afegeix-hi una mica més de sucre si els mangos no són gaire dolços; després torna a triturar-ho uns quants segons.

5. 5

   Afegeix-hi els glaçons i tritura durant 20-30 segons fins que el lassi quedi fred i escumós.

6. 6

   Aboca'l en 4 gots alts i serveix-lo de seguida, empolvorat amb la resta del cardamom.