Gyros
Valor nutricional moderat
Carn grega a la graella amb pita i salsa.
El gyros és porc o pollastre marinat cuinat en un ast vertical, tallat fi i embolicat en pita calenta amb tomàquet, ceba, tzatziki i sovint unes quantes patates fregides. És ric en proteïna, amb carbohidrats de la pita i greix de la carn i la salsa de iogurt. Un gyros de 280 g té unes 615 kcal; ometre les patates fregides de dins i afegir una amanida grega d'acompanyament el fa més lleuger.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 12g | 21.4% |
| Greixos | 12g | 17.1% |
| Carbohidrats | 18g | 6.0% |
| Sucres simples | 6.3g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 11.7g | Estimació |
| Aigua | 52g | 2.1% |
| Calories | 220 | 9.8% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Estimació |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Estimació |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.47 | mg |
| Vitamina E | 0.91 | mg |
| Seleni | 21.2 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| Isoleucina | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| Leucina | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| Lisina | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| Metionina | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| Fenilalanina | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| Treonina | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| Triptòfan | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| Valina | 590 | mg | 32.4% | 104% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Al·lèrgens
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Cuixes de pollastre o porc, laminat 500 g
- Iogurt grec 3 cullerades
- All, picat 3 grans
- Oli d'oliva 3 cullerades
- Orenga seca 2 culleretes
- Pebre vermell 1 cullereta
- Suc de llimona 2 cullerades
- Pans de pita 4
- Tzatziki 200 g
- Tomàquet, tallat a rodanxes 1
- Ceba vermella, laminada 1/2
- Sal i pebre al gust
Instruccions
- 1
Marina la carn amb iogurt, all, oli d'oliva, orenga, pebre vermell, suc de llimona, sal i pebre com a mínim 1 hora.
- 2
Marca la carn en una paella calenta o graella per tandes fins que quedi daurada i cuita amb les vores cruixents.
- 3
Escalfa breument els pans de pita en una paella seca o sobre la flama fins que quedin tous i flexibles.
- 4
Unta tzatziki sobre cada pita calenta.
- 5
Afegeix la carn calenta, el tomàquet laminat i la ceba vermella.
- 6
Enrotlla-ho ben fort, embolica-ho amb paper i serveix amb més tzatziki.