Esmorzar anglès complet
Valor nutricional moderat
Ous, cansalada, salsitxes, mongetes i torrades.
Un esmorzar anglès complet és un plat d'ous fregits o remenats, bacon, salsitxes de porc, mongetes al forn, tomàquet a la graella, bolets i torrades amb mantega, de vegades amb botifarra negra. És ric en proteïna i greix, i el bacon, les salsitxes i les mongetes el fan ric en sodi. Un plat de 450 g té unes 900 kcal; fer el bacon i les salsitxes a la graella i escalfar els ous en lloc de fregir-los en redueix el greix.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 11g | 19.6% |
| Greixos | 13g | 18.6% |
| Carbohidrats | 10g | 3.3% |
| Sucres simples | 3.5g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 6.5g | Estimació |
| Aigua | 64g | 2.6% |
| Calories | 200 | 8.9% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.25 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 5.23 | g | 20.9% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Estimació |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 12 | mg | 1.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Estimació |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.09 | mg |
| Vitamina E | 0.89 | mg |
| Seleni | 20.9 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 58.5 | mcg | 6.5% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.206 | mg | 15.8% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.133 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 16.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.411 | mcg | 17.1% |
| vitamin C | 2.09 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.723 (29 UI) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.894 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 3.23 | mcg | 2.7% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.9 | mg | 3.6% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 348 | mg | 13.4% |
| sodium | 481 | mg | 20.9% |
| zinc | 1.64 | mg | 14.9% |
| copper | 0.164 | mg | 18.2% |
| manganese | 0.121 | mg | 5.3% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 334 | mg | 47.7% | 171% |
| Isoleucina | 497 | mg | 35.5% | 136% |
| Leucina | 875 | mg | 32.1% | 117% |
| Lisina | 803 | mg | 38.2% | 137% |
| Metionina | 427 | mg | 40.7% | 152% |
| Fenilalanina | 858 | mg | 49.0% | 171% |
| Treonina | 435 | mg | 41.4% | 142% |
| Triptòfan | 130 | mg | 46.4% | 161% |
| Valina | 583 | mg | 32.0% | 119% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Al·lèrgens
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Ous 4
- Talls de bacó 4
- Salsitxes de porc 4
- Mongetes amb tomàquet 200 g
- Tomàquets, partits per la meitat 2
- Xampinyons 150 g
- Pa, per torrar 2 llesques
- Mantega 20 g
- Oli per cuinar 1 cullerada
- Sal i pebre negre al gust
Instruccions
- 1
Escalfa una mica d'oli en una paella gran i cou les salsitxes a foc mitjà, girant-les, fins que quedin daurades per tot arreu, uns 12 minuts.
- 2
Afegeix el bacó i fregeix-lo fins que quedi cruixent, després aparta'l a un costat perquè es mantingui calent.
- 3
Fregeix els xampinyons i els tomàquets partits amb la cara tallada cap avall fins que quedin tous i daurats.
- 4
Escalfa les mongetes amb tomàquet en un cassó petit a foc suau.
- 5
Fregeix els ous a la mateixa paella fins que les clares quedin quallades i els rovells encara crus; salpebra.
- 6
Torra el pa i unta'l amb mantega.
- 7
Disposa les salsitxes, el bacó, els ous, els xampinyons, els tomàquets, les mongetes i la torrada en plats calents i serveix de seguida.