Pollastre al Butter Chicken
Valor nutricional moderat
Курица в томатно-сливочном масляном соусе.
Масляная курица — курица в насыщенном томатно-сливочном соусе с маслом. Много белка и жира. Употребляйте в меру; сочетайте с рисом и овощным гарниром.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 12g | 21.4% |
| Greixos | 12g | 17.1% |
| Carbohidrats | 9g | 3.0% |
| Sucres simples | 3.15g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 5.85g | Estimació |
| Aigua | 58g | 2.3% |
| Calories | 190 | 8.4% |
Índex glucèmic
Click to view full GI ranking →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.2 | g | 21.0% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 3 | g | 23.1% |
| Omega-3 | 0.9 | g | Estimació |
| Omega-6 | 2.1 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptòfan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Al·lèrgens
Determinat a partir del nom i els ingredients; pot ser incomplet.
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Cuixes de pollastre sense os, a daus 600 g
- Iogurt natural 100 g
- Puré de tomàquet 400 g
- Nata per cuinar 150 ml
- Mantega 60 g
- All, picat 4 cloves
- Gingebre fresc, ratllat 1 tbsp
- Garam masala 2 tsp
- Comí mòlt 1 tsp
- Xili en pols 1 tsp
- Sucre 1 tsp
- Sal to taste
Instruccions
- 1
Marina el pollastre amb el iogurt, la meitat de l'all, el gingebre i una culleradeta de garam masala durant 30 minuts.
- 2
Marca el pollastre en una paella calenta amb una mica de mantega fins que quedi daurat per tots els costats, després reserva'l.
- 3
Fon la resta de mantega i sofregeix amb suavitat l'all i el gingebre restants amb el comí i el xili en pols.
- 4
Afegeix el puré de tomàquet i el sucre, rectifica de sal i cou-ho a foc suau 12 minuts fins que quedi ric i espès.
- 5
Incorpora la nata i la resta de garam masala, després torna a posar el pollastre i cou-ho a foc suau 10 minuts fins que quedi tendre.
- 6
Acaba amb un tros extra de mantega per donar-hi brillantor i serveix amb naan o arròs basmati.