Tacos de peix
Bon perfil nutricional
Тако с рыбой в кляре или на гриле.
Рыбные тако — тортильи с рыбой в кляре или на гриле, капустой и сливочным или цитрусовым соусом. Рыба на гриле — меньше жира; тортильи и капуста — клетчатка и свежесть.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 10g | 17.9% |
| Greixos | 7g | 10.0% |
| Carbohidrats | 16g | 5.3% |
| Sucres simples | 5.6g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 8.4g | Estimació |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Aigua | 68g | 2.7% |
| Calories | 155 | 6.9% |
Índex glucèmic
Click to view full GI ranking →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Estimació |
| Omega-6 | 1.225 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptòfan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Al·lèrgens
Determinat a partir del nom i els ingredients; pot ser incomplet.
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Filets de peix blanc (bacallà o tilàpia) 500 g
- Tortilles de blat de moro 8 small
- Col verda, tallada fina 200 g
- Nata agra 80 g
- Maionesa 2 tbsp
- Llima 2
- Xili en pols 1 tsp
- Comí mòlt 1 tsp
- All en pols 1/2 tsp
- Coriandre fresc, picat 3 tbsp
- Oli d'oliva 2 tbsp
- Sal i pebre to taste
Instruccions
- 1
Bat la nata agra, la maionesa, el suc de mitja llima i un pessic de sal fins a fer una crema llisa; refreda-la fins al moment de servir.
- 2
Remena la col tallada fina amb un raig de llima i un pessic de sal perquè es marceixi una mica.
- 3
Eixuga el peix, unta'l amb oli d'oliva, després amaneix-lo amb xili en pols, comí, all en pols, sal i pebre.
- 4
Marca el peix en una paella calenta de 3 a 4 minuts per cara fins que quedi opac i lleugerament torrat, després trosseja'l.
- 5
Escalfa les tortilles en una paella seca fins que quedin toves i flexibles.
- 6
Omple cada tortilla amb peix, corona amb col, tira-hi crema de llima i escampa-hi coriandre.
- 7
Serveix amb més grills de llima al costat.