Tacos
Valor nutricional moderat
Tortilles de blat de moro o de blat farcides.
Els tacos són petites tortilles de blat de moro o de blat plegades al voltant de carn condimentada, peix o mongetes, i coronades amb salsa, ceba, coriandre i un raig de llima. Aporten proteïna del farciment i hidrats de carboni de les tortilles; el formatge, la crema agra i la carn grassa augmenten el greix saturat. El pollastre a la graella, el peix o les mongetes amb molta salsa mantenen el greix més baix que la carn picada amb formatge.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 9g | 16.1% |
| Greixos | 8g | 11.4% |
| Carbohidrats | 15g | 5.0% |
| Sucres simples | 5.25g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 7.75g | Estimació |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Aigua | 65g | 2.6% |
| Calories | 165 | 7.3% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.46 | g | 12.3% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | Estimació |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.63 | g | Estimació |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.75 | mg |
| Vitamina E | 0.68 | mg |
| Seleni | 8.46 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.98 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 2.2 | mg | 13.8% |
| vitamin B6 | 0.195 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 4.89 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.785 | mcg | 32.7% |
| vitamin C | 1.75 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.038 (2 UI) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.682 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 3.46 | mcg | 2.9% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.47 | mg | 8.2% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 285 | mg | 12.4% |
| zinc | 2.28 | mg | 20.7% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 8.46 | mcg | 15.4% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 284 | mg | 40.6% | 170% |
| Isoleucina | 380 | mg | 27.1% | 121% |
| Leucina | 742 | mg | 27.2% | 116% |
| Lisina | 660 | mg | 31.4% | 131% |
| Metionina | 321 | mg | 30.6% | 133% |
| Fenilalanina | 644 | mg | 36.8% | 150% |
| Treonina | 343 | mg | 32.7% | 131% |
| Triptòfan limiting | 50 | mg | 17.9% | 72% |
| Valina | 437 | mg | 24.0% | 104% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Al·lèrgens
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Tortilles de blat de moro 9 petites
- Vedella, pollastre o peix 400 g
- Ceba blanca, tallada fina a daus 1/2
- Coriandre fresc, picat 3 cullerades
- Salsa 150 g
- Llima, tallada a grills 1
- Comí mòlt 1 cullereta
- Xili en pols 1 cullereta
- All, picat 2 grans
- Oli vegetal 1 cullerada
- Sal al gust
Instruccions
- 1
Amaneix la carn amb comí, xili en pols, all i sal.
- 2
Escalfa oli en una paella i cou la carn a foc mitjà-fort fins que quedi daurada i ben cuita.
- 3
Escalfa les tortilles de blat de moro en una paella seca fins que quedin toves i flexibles.
- 4
Pica la ceba i el coriandre i talla la llima a grills.
- 5
Omple cada tortilla amb la carn cuita.
- 6
Corona amb ceba, coriandre i una cullerada de salsa.
- 7
Acaba amb un raig de llima fresca i serveix de seguida.