Amanida Cobb
Bon perfil nutricional
Amanida amb pollastre, cansalada, ou i alvocat.
L'amanida Cobb és una amanida composta americana d'enciam picat coronat amb fileres de pollastre a la graella, bacon cruixent, ou dur, alvocat, tomàquet i formatge blau, amanida amb vinagreta. És rica en proteïna i greix, amb pocs carbohidrats; l'alvocat aporta sobretot greix insaturat, mentre que el bacon i el formatge hi afegeixen greix saturat i sodi. Servir l'amaniment a part fa que sigui més fàcil controlar les calories.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 14g | 25.0% |
| Greixos | 12g | 17.1% |
| Carbohidrats | 6g | 2.0% |
| Sucres simples | 2.1g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 1.9g | Estimació |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Aigua | 66g | 2.6% |
| Calories | 180 | 8.0% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3 | g | 15.0% |
| Monounsaturated | 6.88 | g | 27.5% |
| Polyunsaturated | 1.4 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.42 | g | Estimació |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.98 | g | Estimació |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.95 | mg |
| Vitamina E | 1.66 | mg |
| Seleni | 12.3 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.077 | mg | 6.4% |
| vitamin B2 | 0.156 | mg | 12.0% |
| vitamin B3 | 2.88 | mg | 18.0% |
| vitamin B6 | 0.264 | mg | 15.5% |
| vitamin B9 | 50.5 | mcg | 12.6% |
| vitamin B12 | 0.259 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 4.95 | mg | 5.5% |
| vitamin D | 0.262 (10 UI) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.66 | mg | 11.1% |
| vitamin K | 28.5 | mcg | 23.8% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56.5 | mg | 5.7% |
| iron | 0.746 | mg | 4.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 136 | mg | 19.4% |
| potassium | 309 | mg | 11.9% |
| sodium | 275 | mg | 12.0% |
| zinc | 0.81 | mg | 7.4% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 12.3 | mcg | 22.4% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 482 | mg | 68.9% | 198% |
| Isoleucina | 687 | mg | 49.1% | 150% |
| Leucina | 1157 | mg | 42.4% | 125% |
| Lisina | 1225 | mg | 58.3% | 168% |
| Metionina | 525 | mg | 50.0% | 150% |
| Fenilalanina | 1176 | mg | 67.2% | 188% |
| Treonina | 599 | mg | 57.0% | 157% |
| Triptòfan | 178 | mg | 63.6% | 177% |
| Valina | 791 | mg | 43.5% | 130% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Al·lèrgens
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Enciam romà, tallat 160 g
- Pit de pollastre 200 g
- Bacó 100 g
- Ous 2
- Alvocat 1
- Tomàquets cirerol, partits per la meitat 150 g
- Formatge blau, esmicolat 60 g
- Vinagre de vi negre 2 cullerades
- Oli d'oliva 4 cullerades
- Mostassa de Dijon 1 cullereta
- Sal i pebre al gust
Instruccions
- 1
Bull els ous durs 9 minuts, refreda'ls amb aigua freda, després pela'ls i talla'ls a quarts.
- 2
Fregeix el bacó fins que quedi cruixent, escorre'l sobre paper de cuina i pica'l.
- 3
Salpebra el pollastre, cou-lo en una paella fins que quedi fet, després deixa'l reposar i talla'l a daus.
- 4
Bat el vinagre, la mostassa, l'oli d'oliva, la sal i el pebre per fer una vinagreta.
- 5
Estén l'enciam romà tallat sobre una plata ampla com a base.
- 6
Disposa el pollastre, el bacó, l'ou, l'alvocat laminat, els tomàquets i el formatge blau en fileres ben ordenades a sobre.
- 7
Amaneix amb la vinagreta just abans de servir i remena a taula.