Xurros
Benefici nutricional limitat
Жареное тесто в коричном сахаре.
Чуррос — жареные палочки из теста в сахаре с корицей. Много углеводов и жира. Популярная закуска или десерт; употребляйте изредка небольшими порциями.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 5g | 8.9% |
| Greixos | 18g | 25.7% |
| Carbohidrats | 60g | 20.0% |
| Sucres simples | 21g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 38g | Estimació |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Aigua | 22g | 0.9% |
| Calories | 420 | 18.7% |
Índex glucèmic
Click to view full GI ranking →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Estimació |
| Omega-6 | 3.15 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptòfan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Aigua 250 ml
- Mantega 60 g
- Farina de tot ús 150 g
- Ous 2
- Sal 1/4 tsp
- Sucre 100 g
- Canyella mòlta 1 tbsp
- Oli vegetal per fregir 1 l
Instruccions
- 1
Porta a ebullició l'aigua, la mantega i la sal en un cassó.
- 2
Retira'l del foc, afegeix tota la farina de cop i remena amb força fins a obtenir una massa llisa.
- 3
Deixa refredar una mica la massa, després incorpora els ous d'un en un fins que quedi brillant i es pugui posar en mànega.
- 4
Posa la massa en una mànega pastissera amb una boca d'estrella gran.
- 5
Escalfa l'oli a 180 °C i escudella tires de massa dins l'oli, tallant-les amb tisores.
- 6
Fregeix-los de 2 a 3 minuts per tanda, girant-los, fins que quedin ben daurats i cruixents, després escorre'ls.
- 7
Remena els xurros calents amb la barreja de sucre i canyella i serveix de seguida.