Wrap de pollastre
Bon perfil nutricional
Tortilla de farina de blat enrotllada amb pollastre a la graella, amanida i salsa.
El wrap de pollastre és una tortilla de blat de mida gran enrotllada amb pit de pollastre a la planxa tallat, enciam, tomàquet i cogombre, amb una salsa de iogurt i maionesa. És ric en proteïna i moderat en greix; la tortilla de farina refinada aporta la major part dels carbohidrats i bona part del sodi. Una salsa a base de iogurt el manté més lleuger que només amb maionesa, i una tortilla integral hi afegeix fibra.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 14g | 25.0% |
| Greixos | 6.9g | 9.9% |
| Carbohidrats | 15g | 5.0% |
| Sucres simples | 5.25g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 8.35g | Estimació |
| Fibra | 1.4g | 5.6% |
| Aigua | 63g | 2.5% |
| Calories | 179 | 8.0% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.18 | g | 16.8% |
| Omega-3 | 0.654 | g | Estimació |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.526 | g | Estimació |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.71 | mg |
| Vitamina E | 0.6 | mg |
| Seleni | 17.3 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.7 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 4.37 | mg | 27.3% |
| vitamin B6 | 0.324 | mg | 19.1% |
| vitamin B9 | 19.2 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.141 | mcg | 5.9% |
| vitamin C | 2.71 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.006 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.602 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 14.6 | mcg | 12.2% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54 | mg | 5.4% |
| iron | 0.666 | mg | 3.7% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 253 | mg | 9.7% |
| sodium | 344 | mg | 15.0% |
| zinc | 0.553 | mg | 5.0% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 17.3 | mcg | 31.5% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 459 | mg | 65.6% | 176% |
| Isoleucina | 623 | mg | 44.5% | 128% |
| Leucina | 1070 | mg | 39.2% | 108% |
| Lisina | 1137 | mg | 54.1% | 146% |
| Metionina | 478 | mg | 45.5% | 128% |
| Fenilalanina | 1026 | mg | 58.6% | 154% |
| Treonina | 561 | mg | 53.4% | 138% |
| Triptòfan | 165 | mg | 58.9% | 154% |
| Valina | 672 | mg | 36.9% | 103% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Al·lèrgens
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Pits de pollastre sense pell 500 g
- Oli d'oliva 1 cullerada
- Pebre vermell dolç 1 culleradeta
- Suc de llimona 2 cullerades
- All 1 gra
- Iogurt grec 80 g
- Maionesa 2 cullerades (30 g)
- Truites de farina de blat grans (25 cm) 4
- Enciam romà 60 g
- Tomàquet 1 mitjà (100 g)
- Cogombre 60 g
- Ceba vermella 20 g
- Sal i pebre negre al gust
Instruccions
- 1
Aplaneu els pits de pollastre fins a un gruix uniforme d'aproximadament 1,5 cm i unteu-los amb l'oli d'oliva, el pebre vermell dolç, 1 cullerada del suc de llimona, sal i pebre.
- 2
Escalfeu una planxa a foc mig-alt i coeu el pollastre durant 5-6 minuts per cada costat, fins que el centre arribi als 74 °C.
- 3
Deixeu reposar el pollastre durant 5 minuts i després talleu-lo a tires fines.
- 4
Barregeu el iogurt, la maionesa, l'all ratllat i la resta del suc de llimona amb una mica de sal.
- 5
Talleu l'enciam a tires i talleu a rodanxes fines el tomàquet, el cogombre i la ceba vermella.
- 6
Escalfeu cada truita en una paella seca durant aproximadament 1 minut, girant-la un cop, perquè es pugui plegar sense trencar-se.
- 7
Esteneu la salsa sobre les truites, afegiu-hi l'amanida i el pollastre, plegueu els costats i enrotlleu-les ben fort. Talleu cada wrap per la meitat per servir.