Entrepà d'esmorzar
Valor nutricional moderat
Muffin anglès amb hamburguesa de salsitxa de porc, ou i formatge americà.
Aquest entrepà d'esmorzar és el clàssic americà dels autoserveis per a cotxes fet a casa: un English muffin torrat i untat amb mantega, farcit amb una hamburgueseta de salsitxa de porc, un ou cuit dins d'un anell i una llesca de formatge americà fos. Un entrepà (uns 175 g) té unes 470 kcal, 24 g de proteïna, 29 g de greix, dels quals 11 g són saturats, i uns 1.210 mg de sodi. Fer servir bacon canadenc en lloc de salsitxa redueix uns 12 g de greix i 100 kcal.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 14g | 25.0% |
| Greixos | 16g | 22.9% |
| Carbohidrats | 16g | 5.3% |
| Sucres simples | 5.6g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 9.5g | Estimació |
| Fibra | 0.9g | 3.6% |
| Aigua | 51g | 2.0% |
| Calories | 268 | 11.9% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.51 | g | 32.6% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 2.52 | g | 19.4% |
| Omega-3 | 0.756 | g | Estimació |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 1.764 | g | Estimació |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.02 | mg |
| Vitamina E | 0.72 | mg |
| Seleni | 24.4 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.129 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.23 | mg | 17.7% |
| vitamin B3 | 2.23 | mg | 13.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.663 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 0.02 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.987 (39 UI) | mcg | 6.6% |
| vitamin E | 0.718 | mg | 4.8% |
| vitamin K | 0.581 | mcg | 0.5% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 157 | mg | 15.7% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 18.1 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 219 | mg | 31.3% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 689 | mg | 30.0% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.142 | mg | 6.2% |
| selenium | 24.4 | mcg | 44.4% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 364 | mg | 52.0% | 141% |
| Isoleucina | 620 | mg | 44.3% | 128% |
| Leucina | 1089 | mg | 39.9% | 111% |
| Lisina | 877 | mg | 41.8% | 114% |
| Metionina | 546 | mg | 52.0% | 148% |
| Fenilalanina | 1100 | mg | 62.9% | 167% |
| Treonina | 508 | mg | 48.4% | 126% |
| Triptòfan | 159 | mg | 56.8% | 150% |
| Valina | 755 | mg | 41.5% | 117% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Al·lèrgens
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Muffins anglesos 4 (228 g)
- Carn de salsitxa de porc per a esmorzar 250 g
- Ous 4 grans (200 g)
- Llesques de formatge americà 4 (80 g)
- Mantega 1 cullerada (14 g)
- Sal i pebre negre al gust
Instruccions
- 1
Dividiu la carn de salsitxa en 4 porcions i premeu cadascuna fins a formar una hamburguesa prima d'uns 10 cm d'amplada, una mica més ampla que els muffins, ja que s'encongeixen en coure's.
- 2
Fregiu les hamburgueses en una paella a foc mitjà durant 3-4 minuts per banda, fins que siguin daurades i arribin a 71 °C al centre; escorreu-les sobre paper de cuina i llenceu el greix de la paella.
- 3
Obriu els muffins anglesos per la meitat, torreu-los i unteu les cares tallades amb la meitat de la mantega.
- 4
Foneu la resta de la mantega a la paella a foc mitjà-baix, poseu-hi 4 motlles per a ous untats amb greix i trenqueu un ou dins de cadascun; punxeu els rovells i condimenteu amb un pessic de sal i pebre.
- 5
Tapeu la paella i coeu durant 3-4 minuts, fins que els ous siguin quallats, i després traieu els motlles.
- 6
Poseu una llesca de formatge sobre cada hamburguesa de salsitxa calenta perquè s'estovi.
- 7
Munteu cada entrepà amb la meitat inferior del muffin, la salsitxa amb formatge, l'ou i la meitat superior, i serviu-lo calent.