Bibimbap
Bon perfil nutricional
Корейский рис с овощами и яйцом.
Бибимбап — корейский рис с овощами, яйцом и часто говядиной, с соусом кочхуджан. Сбалансированные макросы, овощи и белок. Бурый рис и больше овощей — больше клетчатки.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 6g | 10.7% |
| Greixos | 5g | 7.1% |
| Carbohidrats | 16g | 5.3% |
| Sucres simples | 5.6g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 8.4g | Estimació |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Aigua | 65g | 2.6% |
| Calories | 130 | 5.8% |
Índex glucèmic
Click to view full GI ranking →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.875 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptòfan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Arròs blanc de gra curt 240 g
- Espinacs 150 g
- Pastanaga 1 medium
- Bolets shiitake 100 g
- Brots de soja 100 g
- Llom de vedella, tallat fi 150 g
- Ous 2
- Gochujang 2 tbsp
- Oli de sèsam torrat 2 tbsp
- Salsa de soja 2 tbsp
- All, picat 2 cloves
- Llavors de sèsam torrades 1 tbsp
- Oli vegetal 2 tbsp
Instruccions
- 1
Cou l'arròs i mantén-lo calent.
- 2
Escalda els espinacs i els brots de soja per separat, escorre'ls bé i amaneix cadascun amb una mica d'oli de sèsam, all i sal.
- 3
Sofregeix la pastanaga tallada a juliana fins que quedi al dente, després sofregeix els shiitake laminats fins que es daurin.
- 4
Marina la vedella amb salsa de soja, all i un raig d'oli de sèsam, després saltega-la a foc fort fins que quedi cuita.
- 5
Fregeix els ous ferrats de manera que el rovell quedi cru.
- 6
Reparteix l'arròs en dos bols i disposa les verdures i la carn en munts separats a sobre.
- 7
Corona cada bol amb un ou ferrat, una cullerada de gochujang i una mica de llavors de sèsam.
- 8
Barreja-ho tot bé abans de menjar.