Bol d'acaí
Valor nutricional moderat
Açaí triturat congelat amb plàtan, cobert amb granola i fruita fresca.
Un bol d'açaí és polpa d'açaí congelada triturada amb plàtan i una mica de suc fins a obtenir una base espessa, semblant a un sorbet, coronada amb granola i fruita fresca; ve del Brasil. Un bol de 440 g té unes 380 kcal i 12 g de fibra, però uns 28 g de sucre procedent de la fruita, el suc i la granola, i només 6 g de proteïna. Tria paquets d'açaí sense edulcorar, ja que les barreges edulcorades i un raig de mel hi afegeixen molt sucre.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 1.4g | 2.5% |
| Greixos | 2.7g | 3.9% |
| Carbohidrats | 16g | 5.3% |
| Sucres simples | 5.6g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 7.7g | Estimació |
| Fibra | 2.7g | 10.8% |
| Aigua | 80g | 3.2% |
| Calories | 86 | 3.8% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.41 | g | 2.0% |
| Monounsaturated | 1.05 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.658 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6.17 | mg |
| Vitamina E | 1.38 | mg |
| Seleni | 2.22 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.07 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.698 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 0.133 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 6.17 | mg | 6.9% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.38 | mg | 9.2% |
| vitamin K | 2.65 | mcg | 2.2% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.2 | mg | 2.2% |
| iron | 0.677 | mg | 3.8% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 223 | mg | 8.6% |
| sodium | 3.18 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.588 | mg | 5.3% |
| copper | 0.147 | mg | 16.3% |
| manganese | 0.69 | mg | 30.0% |
| selenium | 2.22 | mcg | 4.0% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 40 | mg | 5.7% | 120% |
| Isoleucina | 45 | mg | 3.2% | 72% |
| Leucina | 88 | mg | 3.2% | 69% |
| Lisina limiting | 60 | mg | 2.9% | 60% |
| Metionina | 36 | mg | 3.4% | 75% |
| Fenilalanina | 94 | mg | 5.4% | 110% |
| Treonina | 45 | mg | 4.3% | 86% |
| Triptòfan | 17 | mg | 6.1% | 123% |
| Valina | 58 | mg | 3.2% | 69% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients
Al·lèrgens
Recepta
Veure la recepta completaIngredients
- Polpa d'açaí congelada sense sucre 400 g
- Plàtans 2 mitjans (200 g pelats)
- Suc de poma 120 ml
- Granola 60 g
- Maduixes 50 g
- Nabius 50 g
Instruccions
- 1
Com a mínim 2 hores abans, pela i talla a rodanxes un plàtan i congela les rodanxes en un recipient.
- 2
Deixa els paquets d'açaí a temperatura ambient durant 2-3 minuts, després trenca'ls a trossos i posa'ls en una batedora amb les rodanxes de plàtan congelades i el suc de poma.
- 3
Bat a velocitat baixa, empenyent la barreja cap avall amb una espàtula, fins que quedi espessa i llisa com un gelat de màquina. Afegeix un raig més de suc només si la batedora s'encalla.
- 4
Pela i talla a rodanxes el segon plàtan, i renta i talla a rodanxes les maduixes traient-los el peücle.
- 5
Reparteix la barreja d'açaí amb una cullera en dos bols freds.
- 6
Corona-ho amb la granola, les rodanxes de plàtan, les maduixes i els nabius, i serveix immediatament.