Bibimbap
Dobar nutritivni profil
Корейский рис с овощами и яйцом.
Бибимбап — корейский рис с овощами, яйцом и часто говядиной, с соусом кочхуджан. Сбалансированные макросы, овощи и белок. Бурый рис и больше овощей — больше клетчатки.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 6g | 10.7% |
| Masti | 5g | 7.1% |
| Ugljikohidrati | 16g | 5.3% |
| Prosti šećeri | 5.6g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 8.4g | Procjena |
| Vlakna | 2g | 8.0% |
| Voda | 65g | 2.6% |
| Kalorije | 130 | 5.8% |
Glikemijski indeks
Click to view full GI ranking →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.875 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Bijela riža kratkog zrna 240 g
- Špinat 150 g
- Šargarepa 1 medium
- Shiitake gljive 100 g
- Klice mahune 100 g
- Goveđi but, tanko narezan 150 g
- Jaja 2
- Gochujang 2 tbsp
- Tostirano susamovo ulje 2 tbsp
- Soja umak 2 tbsp
- Bijeli luk, sitno nasjeckan 2 cloves
- Tostirano susamovo sjeme 1 tbsp
- Biljno ulje 2 tbsp
Uputstvo
- 1
Skuhajte rižu i držite je toplom.
- 2
Blanširajte špinat i klice zasebno, ocijedite ih i začinite svaki s malo susamovog ulja, bijelog luka i soli.
- 3
Propržite šargarepu narezanu na trakice dok tek ne omekša, zatim propržite narezane shiitake gljive dok ne porumene.
- 4
Marinirajte govedinu u soja umaku, bijelom luku i malo susamovog ulja, zatim pržite na jakoj vatri dok se ne skuha.
- 5
Ispržite jaja na oko tako da žumance ostane tečno.
- 6
Podijelite rižu u dvije zdjele i posložite povrće i govedinu u odvojene hrpice na vrhu.
- 7
Na svaku zdjelu stavite prženo jaje, kašiku gochujanga i pospite susamovim sjemenom.
- 8
Dobro sve promiješajte prije jela.