Bibimbap

Sastojci

• Bijela riža kratkog zrna 240 g
• Špinat 150 g
• Šargarepa 1 medium
• Shiitake gljive 100 g
• Klice mahune 100 g
• Goveđi but, tanko narezan 150 g
• Jaja 2
• Gochujang 2 tbsp
• Tostirano susamovo ulje 2 tbsp
• Soja umak 2 tbsp
• Bijeli luk, sitno nasjeckan 2 cloves
• Tostirano susamovo sjeme 1 tbsp
• Biljno ulje 2 tbsp

Uputstvo

1. 1

   Skuhajte rižu i držite je toplom.

2. 2

   Blanširajte špinat i klice zasebno, ocijedite ih i začinite svaki s malo susamovog ulja, bijelog luka i soli.

3. 3

   Propržite šargarepu narezanu na trakice dok tek ne omekša, zatim propržite narezane shiitake gljive dok ne porumene.

4. 4

   Marinirajte govedinu u soja umaku, bijelom luku i malo susamovog ulja, zatim pržite na jakoj vatri dok se ne skuha.

5. 5

   Ispržite jaja na oko tako da žumance ostane tečno.

6. 6

   Podijelite rižu u dvije zdjele i posložite povrće i govedinu u odvojene hrpice na vrhu.

7. 7

   Na svaku zdjelu stavite prženo jaje, kašiku gochujanga i pospite susamovim sjemenom.

8. 8

   Dobro sve promiješajte prije jela.