ওয়ান্টন স্যুপ
ভালো পুষ্টি প্রোফাইল
শুয়োরের মাংস ও চিংড়ির ওয়ানটন এবং বক চয় দিয়ে তৈরি চাইনিজ স্যুপ।
ওয়ান্টন স্যুপ হলো পাতলা গমের খোসায় মোড়ানো শুয়োর ও চিংড়ির ডাম্পলিং, যা সিদ্ধ করে বক চয়, পেঁয়াজপাতা, সয়া সস ও কয়েক ফোঁটা তিলের তেলসহ স্বচ্ছ মুরগির স্টকে পরিবেশন করা হয়। পাঁচটি ওয়ান্টনের বাটিতে ক্যালরি মাঝারি এবং প্রায় 19 গ্রাম প্রোটিন থাকে, আর সয়া সস ও স্টকের কারণে এতে সোডিয়াম বেশি থাকে। সোডিয়াম কমাতে কম-সোডিয়াম স্টক ব্যবহার করে টেবিলে বসে সয়া সস যোগ করা যায়।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 4.3g | 7.7% |
| চর্বি | 2.5g | 3.6% |
| শর্করা | 5.8g | 1.9% |
| সরল শর্করা | 2.03g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 3.77g | আনুমানিক |
| পানি | 86g | 3.4% |
| ক্যালোরি | 63 | 2.8% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
সম্পূর্ণ জিআই র্যাঙ্কিং দেখতে ক্লিক করুন →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.75 | g | 3.8% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | আনুমানিক |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.294 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 3.14 | mg |
| ভিটামিন E | 0.17 | mg |
| সেলেনিয়াম | 6.68 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.067 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 0.676 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 8.33 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.127 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.14 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.048 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.166 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 6.69 | mcg | 5.6% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.9 | mg | 2.2% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 45.8 | mg | 6.5% |
| potassium | 96 | mg | 3.7% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 6.68 | mcg | 12.1% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 110 | mg | 15.7% | 136% |
| আইসোলিউসিন | 166 | mg | 11.9% | 109% |
| লিউসিন | 291 | mg | 10.7% | 94% |
| লাইসিন | 283 | mg | 13.5% | 117% |
| মেথিওনিন | 141 | mg | 13.4% | 121% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 285 | mg | 16.3% | 137% |
| থ্রিওনিন | 148 | mg | 14.1% | 117% |
| ট্রিপটোফ্যান | 44 | mg | 15.7% | 132% |
| ভ্যালিন limiting | 183 | mg | 10.1% | 90% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
অ্যালার্জেন
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- শুয়োরের মাংসের কিমা 150 গ্রাম
- কাঁচা চিংড়ি, খোসা ছাড়ানো 120 গ্রাম
- সয়া সস 1.5 টেবিল চামচ
- শাওশিং ওয়াইন 2 চা চামচ
- তিল তেল 2 চা চামচ
- তাজা আদা, কুরানো 1 চা চামচ
- পেঁয়াজ কলি 2 (20 গ্রাম)
- ওয়ন্টন র্যাপার 20
- মুরগির স্টক 1.1 লিটার
- বক চয় 200 গ্রাম
- সাদা গোলমরিচ স্বাদমতো
নির্দেশাবলী
- 1
চিংড়ি মিহি করে কুচিয়ে নিন এবং তার সাথে শুয়োরের মাংসের কিমা, 2 চা চামচ সয়া সস, ওয়াইন, 1 চা চামচ তিল তেল, আদা, কুচি করা পেঁয়াজ কলির অর্ধেক এবং এক চিমটি সাদা গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- 2
প্রতিটি র্যাপারের মাঝখানে প্রায় 1 টেবিল চামচ পুর দিন, কিনারাগুলো ভিজিয়ে নিন, ত্রিভুজ আকারে ভাঁজ করুন এবং দুই কোণ একসাথে চেপে জুড়ে দিন।
- 3
বাকি সয়া সসসহ স্টক ফুটিয়ে নিন এবং সাদা গোলমরিচ দিয়ে স্বাদমতো করুন।
- 4
আলাদা একটি বড় পাত্রে পানিতে ওয়ন্টনগুলো 4 থেকে 5 মিনিট সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না সেগুলো ভেসে ওঠে এবং পুর সেদ্ধ হয়ে যায়।
- 5
অর্ধেক করে কাটা বক চয় স্টকে যোগ করে 2 মিনিট ফুটিয়ে নিন।
- 6
ছিদ্রযুক্ত চামচ দিয়ে ওয়ন্টনগুলো বাটিতে তুলে নিন, তার উপর স্টক ও বক চয় ঢেলে দিন, এবং বাকি তিল তেল ও পেঁয়াজ কলি দিয়ে শেষ করুন।