টমেটোর স্যুপ
ভালো পুষ্টি প্রোফাইল
রান্না করা টমেটো, পেঁয়াজ ও স্টক দিয়ে তৈরি মসৃণ স্যুপ, সামান্য ক্রিম মিশিয়ে।
টমেটো স্যুপ হলো ক্যানজাত বা তাজা টমেটো, পেঁয়াজ, গাজর, রসুন ও স্টকের সাথে সিদ্ধ করে মসৃণভাবে ব্লেন্ড করা এবং সামান্য ক্রিম দিয়ে সাজানো একটি পদ। এতে ক্যালরি ও কার্বোহাইড্রেট কম থাকে, অলিভ অয়েল ও ক্রিম থেকে বেশিরভাগ ফ্যাট আসে, আর সিদ্ধ টমেটো থেকে লাইকোপিন পাওয়া যায়। ক্লাসিক গ্রিলড চিজের সাথে পরিবেশনের চেয়ে হালকা খাবারের জন্য এটি সালাদ বা হোল-গ্রেইন টোস্টের সাথে পরিবেশন করা যায়।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 0.9g | 1.6% |
| চর্বি | 3.6g | 5.1% |
| শর্করা | 4.3g | 1.4% |
| সরল শর্করা | 1.5g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 1.4g | আনুমানিক |
| আঁশ | 1.4g | 5.6% |
| পানি | 90g | 3.6% |
| ক্যালোরি | 50 | 2.2% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
সম্পূর্ণ জিআই র্যাঙ্কিং দেখতে ক্লিক করুন →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.27 | g | 6.3% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | আনুমানিক |
| Omega-6 | 0.231 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 5.45 | mg |
| ভিটামিন E | 0.58 | mg |
| সেলেনিয়াম | 0.27 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.4 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 8.28 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.006 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 5.45 | mg | 6.1% |
| vitamin D | 0.059 (2 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.577 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.49 | mcg | 7.1% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.8 | mg | 1.6% |
| iron | 0.254 | mg | 1.4% |
| magnesium | 8.9 | mg | 2.2% |
| phosphorus | 22.6 | mg | 3.2% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 338 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.155 | mg | 1.4% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.108 | mg | 4.7% |
| selenium | 0.273 | mcg | 0.5% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 17 | mg | 2.4% | 90% |
| আইসোলিউসিন | 27 | mg | 1.9% | 76% |
| লিউসিন limiting | 40 | mg | 1.5% | 55% |
| লাইসিন | 35 | mg | 1.7% | 62% |
| মেথিওনিন | 21 | mg | 2.0% | 77% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 51 | mg | 2.9% | 105% |
| থ্রিওনিন | 37 | mg | 3.5% | 125% |
| ট্রিপটোফ্যান | 9 | mg | 3.2% | 115% |
| ভ্যালিন | 29 | mg | 1.6% | 61% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
অ্যালার্জেন
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- অলিভ অয়েল 2 টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ 1টি মাঝারি (150 গ্রাম)
- গাজর 1টি ছোট (80 গ্রাম)
- রসুন 3 কোয়া
- টিনজাত গোটা টমেটো 800 গ্রাম
- সবজির স্টক 400 মিলি
- চিনি 1 চা চামচ
- হেভি ক্রিম 60 মিলি
- তাজা বেসিল পাতা 10 গ্রাম
- লবণ ও কালো গোলমরিচ স্বাদমতো
নির্দেশাবলী
- 1
একটি পাত্রে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন এবং কুচি করা পেঁয়াজ ও গাজর 8 মিনিট ধরে নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- 2
কুচি করা রসুন দিয়ে 1 মিনিট রান্না করুন।
- 3
টমেটো তার রসসহ, স্টক ও চিনি দিয়ে যোগ করুন এবং ফুটিয়ে নিন।
- 4
আধা ঢাকা দিয়ে 20 মিনিট ধরে অল্প আঁচে রান্না করুন, চামচ দিয়ে টমেটো ভেঙে নিন।
- 5
বেসিল পাতা দিন এবং স্টিক ব্লেন্ডার দিয়ে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
- 6
ক্রিম মিশিয়ে নিন, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ ঠিক করুন এবং না ফুটিয়ে ভালোভাবে গরম করুন।