টাকো
মাঝারি পুষ্টিগুণ
পুর ভরা ভুট্টা বা গমের টর্টিয়া।
টাকো হলো ছোট ভুট্টা বা গমের টরটিয়া, যা সিজন করা মাংস, মাছ বা বিনসহ ভাঁজ করা হয় এবং সালসা, পেঁয়াজ, ধনেপাতা ও এক চিলতে লেবু দিয়ে সাজানো হয়। এগুলো পুর থেকে প্রোটিন ও টরটিয়া থেকে কার্বোহাইড্রেট দেয়; পনির, টক ক্রিম ও চর্বিযুক্ত মাংস স্যাচুরেটেড ফ্যাট বাড়ায়। গ্রিল করা মুরগির মাংস, মাছ বা বিন প্রচুর সালসার সঙ্গে কিমা করা গরুর মাংস ও পনিরের চেয়ে কম চর্বিযুক্ত।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 9g | 16.1% |
| চর্বি | 8g | 11.4% |
| শর্করা | 15g | 5.0% |
| সরল শর্করা | 5.25g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 7.75g | আনুমানিক |
| আঁশ | 2g | 8.0% |
| পানি | 65g | 2.6% |
| ক্যালোরি | 165 | 7.3% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
সম্পূর্ণ জিআই র্যাঙ্কিং দেখতে ক্লিক করুন →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.46 | g | 12.3% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | আনুমানিক |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.63 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 1.75 | mg |
| ভিটামিন E | 0.68 | mg |
| সেলেনিয়াম | 8.46 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.98 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 2.2 | mg | 13.8% |
| vitamin B6 | 0.195 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 4.89 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.785 | mcg | 32.7% |
| vitamin C | 1.75 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.038 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.682 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 3.46 | mcg | 2.9% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.47 | mg | 8.2% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 285 | mg | 12.4% |
| zinc | 2.28 | mg | 20.7% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 8.46 | mcg | 15.4% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 284 | mg | 40.6% | 170% |
| আইসোলিউসিন | 380 | mg | 27.1% | 121% |
| লিউসিন | 742 | mg | 27.2% | 116% |
| লাইসিন | 660 | mg | 31.4% | 131% |
| মেথিওনিন | 321 | mg | 30.6% | 133% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 644 | mg | 36.8% | 150% |
| থ্রিওনিন | 343 | mg | 32.7% | 131% |
| ট্রিপটোফ্যান limiting | 50 | mg | 17.9% | 72% |
| ভ্যালিন | 437 | mg | 24.0% | 104% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
অ্যালার্জেন
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- কর্ন টর্টিয়া 9 ছোট
- গরুর মাংস, মুরগি বা মাছ 400 গ্রাম
- সাদা পেঁয়াজ, মিহি কিউব করা 1/2
- তাজা ধনেপাতা, কুচি করা 3 টেবিল চামচ
- সালসা 150 গ্রাম
- লেবু, ফালি করা 1
- জিরা গুঁড়ো 1 চা চামচ
- লঙ্কা গুঁড়ো 1 চা চামচ
- রসুন, কুচি করা 2 কোয়া
- উদ্ভিজ্জ তেল 1 টেবিল চামচ
- লবণ স্বাদমতো
নির্দেশাবলী
- 1
মাংসে জিরা, লঙ্কা গুঁড়ো, রসুন ও লবণ মাখান।
- 2
একটি প্যানে তেল গরম করে মাংস মাঝারি-চড়া আঁচে বাদামি ও সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- 3
কর্ন টর্টিয়া শুকনো প্যানে নরম ও নমনীয় হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।
- 4
পেঁয়াজ ও ধনেপাতা কুচি করুন এবং লেবু ফালি করে কাটুন।
- 5
প্রতিটি টর্টিয়ায় রান্না করা মাংস ভরুন।
- 6
উপরে পেঁয়াজ, ধনেপাতা ও এক চামচ সালসা দিন।
- 7
তাজা লেবুর রস চিপে সাথে সাথে পরিবেশন করুন।