স্প্রিং রোল
মাঝারি পুষ্টিগুণ
সবজি বা মাংসে ভরা রোল।
স্প্রিং রোল হলো পাতলা গমের র্যাপারে কুচি করা বাঁধাকপি, গাজর, গ্লাস নুডলস এবং কখনো কখনো শূকরের মাংস বা চিংড়ি জড়িয়ে তৈরি করা হয়, তারপর মচমচে না হওয়া পর্যন্ত ডুবো তেলে ভাজা হয় এবং মিষ্টি চিলি বা সয়া ডিপিং সসের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। ভাজার কারণে এর আকারের তুলনায় চর্বি ও ক্যালরির পরিমাণ বেশি থাকে, প্রোটিন কম। ভাজা রোলের ১০০ গ্রাম পরিমাণে প্রায় ২২০ ক্যালরি থাকে; বেক করা রোলে চর্বির পরিমাণ অনেক কম থাকে।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 5g | 8.9% |
| চর্বি | 12g | 17.1% |
| শর্করা | 22g | 7.3% |
| সরল শর্করা | 7.7g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 12.3g | আনুমানিক |
| আঁশ | 2g | 8.0% |
| পানি | 58g | 2.3% |
| ক্যালোরি | 220 | 9.8% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
সম্পূর্ণ জিআই র্যাঙ্কিং দেখতে ক্লিক করুন →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 6.9 | g | 27.6% |
| Polyunsaturated | 2.98 | g | 22.9% |
| Omega-3 | 0.894 | g | আনুমানিক |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 2.086 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 5.29 | mg |
| ভিটামিন E | 1.69 | mg |
| সেলেনিয়াম | 9.77 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.6 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.047 | mg | 3.6% |
| vitamin B3 | 0.842 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.084 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.077 | mcg | 3.2% |
| vitamin C | 5.29 | mg | 5.9% |
| vitamin D | 0.047 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.69 | mg | 11.3% |
| vitamin K | 22.3 | mcg | 18.6% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.8 | mg | 2.0% |
| iron | 0.609 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.8 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 56.7 | mg | 8.1% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 177 | mg | 7.7% |
| zinc | 0.517 | mg | 4.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 9.77 | mcg | 17.8% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 154 | mg | 22.0% | 148% |
| আইসোলিউসিন | 205 | mg | 14.6% | 105% |
| লিউসিন | 363 | mg | 13.3% | 92% |
| লাইসিন | 291 | mg | 13.9% | 93% |
| মেথিওনিন | 194 | mg | 18.5% | 130% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 377 | mg | 21.5% | 142% |
| থ্রিওনিন | 200 | mg | 19.0% | 123% |
| ট্রিপটোফ্যান | 61 | mg | 21.8% | 142% |
| ভ্যালিন limiting | 236 | mg | 13.0% | 91% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
অ্যালার্জেন
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- স্প্রিং রোল র্যাপার 12 টুকরা
- বাঁধাকপি, মিহি কুচি 200 গ্রাম
- গাজর, ঝুরি করা 100 গ্রাম
- গ্লাস নুডলস, ভেজানো 50 গ্রাম
- শূকরের কিমা বা চিংড়ি 120 গ্রাম
- রসুন, কুচি করা 2 কোয়া
- সয়া সস 1 টেবিল চামচ
- তিলের তেল 1 চা চামচ
- বন্ধ করার জন্য কর্নস্টার্চের গোলা 2 টেবিল চামচ
- ডিপ-ফ্রাইয়ের জন্য তেল 500 মিলি
নির্দেশাবলী
- 1
শূকরের কিমা বা চিংড়ি রসুনসহ সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভেজে বাঁধাকপি ও গাজর দিয়ে অল্প সময় নাড়ুন।
- 2
সয়া সস ও তিলের তেল দিয়ে স্বাদ এনে পানি ঝরানো নুডলস মিশিয়ে পুর পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
- 3
একটি র্যাপারের এক কোণের কাছে কিছু পুর রাখুন।
- 4
দুই পাশ ভাঁজ করে শক্ত করে গুটিয়ে শেষ কিনারা কর্নস্টার্চের গোলা দিয়ে বন্ধ করুন।
- 5
তেল ১৭৫ সেলসিয়াসে গরম করে রোলগুলো অল্প অল্প করে সোনালি ও মচমচে হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- 6
টিস্যু পেপারে তেল ঝরিয়ে সুইট চিলি বা সয়া ডিপিং সসের সাথে গরম পরিবেশন করুন।