চীনা
শূকরের কিমা বা চিংড়ি রসুনসহ সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভেজে বাঁধাকপি ও গাজর দিয়ে অল্প সময় নাড়ুন।
সয়া সস ও তিলের তেল দিয়ে স্বাদ এনে পানি ঝরানো নুডলস মিশিয়ে পুর পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
একটি র্যাপারের এক কোণের কাছে কিছু পুর রাখুন।
দুই পাশ ভাঁজ করে শক্ত করে গুটিয়ে শেষ কিনারা কর্নস্টার্চের গোলা দিয়ে বন্ধ করুন।
তেল ১৭৫ সেলসিয়াসে গরম করে রোলগুলো অল্প অল্প করে সোনালি ও মচমচে হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
টিস্যু পেপারে পানি ঝরিয়ে সুইট চিলি বা সয়া ডিপিং সসের সাথে গরম পরিবেশন করুন।