স্প্যাগেটি বোলোনিজ
ভালো পুষ্টি প্রোফাইল
Паста с мясным томатным соусом.
Спагетти болоньезе — паста с мясным томатным соусом, часто с луком, чесноком и травами. Даёт белок, ликопин из томатов и сложные углеводы. Для полезного варианта — нежирное мясо и цельнозерновая паста.
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 6g | 10.7% |
| চর্বি | 4g | 5.7% |
| শর্করা | 16g | 5.3% |
| সরল শর্করা | 5.6g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 8.4g | আনুমানিক |
| আঁশ | 2g | 8.0% |
| পানি | 70g | 2.8% |
| ক্যালোরি | 120 | 5.3% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
Click to view full GI ranking →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | আনুমানিক |
| Omega-6 | 0.7 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 4 | mg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | - | — | ||
| আইসোলিউসিন | - | — | ||
| লিউসিন | - | — | ||
| লাইসিন | - | — | ||
| মেথিওনিন | - | — | ||
| ফিনাইলঅ্যালানিন | - | — | ||
| থ্রিওনিন | - | — | ||
| ট্রিপটোফ্যান | - | — | ||
| ভ্যালিন | - | — |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
অ্যালার্জেন
নাম ও উপকরণ থেকে নির্ণয় করা হয়েছে; তালিকা অসম্পূর্ণ হতে পারে।
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- স্প্যাগেটি 400 g
- গরুর কিমা 400 g
- পাসাতা বা কুচি করা টমেটো 500 g
- টমেটো পেস্ট 2 tbsp
- পেঁয়াজ, কুচি করা 1
- গাজর, মিহি কিউব করা 1
- সেলারি ডাঁটা, মিহি কিউব করা 1
- রসুন কোয়া, কুচি করা 2
- লাল ওয়াইন 100 ml
- অলিভ অয়েল 2 tbsp
- শুকনো অরিগানো ও তেজপাতা 1 tsp
- পারমেসান, লবণ ও গোলমরিচ to serve
নির্দেশাবলী
- 1
অলিভ অয়েল গরম করে পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি ও রসুন আলতো করে নরম করুন।
- 2
গরুর কিমা দিয়ে চড়া আঁচে ভেঙে ভেঙে বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- 3
টমেটো পেস্ট মিশিয়ে ওয়াইন ঢেলে কমতে দিন।
- 4
পাসাতা, ভেষজ ও এক ছিটে পানি দিয়ে অন্তত ৪৫ মিনিট আলতো করে রান্না করুন যতক্ষণ না গাঢ় ও ঘন হয়, স্বাদমতো লবণ দিন।
- 5
এদিকে স্প্যাগেটি লবণ দেওয়া ফুটন্ত পানিতে আল ডেন্তে সিদ্ধ করে সামান্য পাস্তার পানি রেখে ঝরিয়ে নিন।
- 6
পাস্তা সসে মিশিয়ে প্রয়োজনে পাস্তার পানি দিয়ে আলগা করুন।
- 7
উপরে ঝুরি করা পারমেসান দিয়ে পরিবেশন করুন।