সুজির জাউ
মাঝারি পুষ্টিগুণ
মাখনসহ দুধে রান্না করা সুজির রুশ প্রাতরাশের পরিজ।
মান্নায়া কাশা একটি রুশ প্রাতরাশের পরিজ: ফুটন্ত দুধে সুজি ফেটিয়ে মেশানো হয়, মসৃণ ও ঘন হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট রান্না করা হয় এবং চিনি ও এক টুকরো মাখন দিয়ে পরিবেশন করা হয়। ২২০ গ্রামের এক বাটিতে প্রায় ২৪৫ কিলোক্যালরি, ৮ গ্রাম প্রোটিন, ১১ গ্রাম ফ্যাট (৬.৫ গ্রাম স্যাচুরেটেড) এবং ১৫ গ্রাম চিনি থাকে, এবং এর শ্বেতসার আসে পরিশোধিত গম থেকে। মাখন ও চিনি অর্ধেক করলে প্রতি বাটিতে প্রায় ৩৫ কিলোক্যালরি কমে।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 3.6g | 6.4% |
| চর্বি | 5g | 7.1% |
| শর্করা | 13g | 4.3% |
| সরল শর্করা | 4.55g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 8.45g | আনুমানিক |
| পানি | 78g | 3.1% |
| ক্যালোরি | 111 | 4.9% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
সম্পূর্ণ জিআই র্যাঙ্কিং দেখতে ক্লিক করুন →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.94 | g | 14.7% |
| Monounsaturated | 1.33 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | আনুমানিক |
| Omega-6 | 0.196 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন E | 0.12 | mg |
| সেলেনিয়াম | 8.33 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 47.3 | mcg | 5.3% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 7.24 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.297 | mcg | 12.4% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.069 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.119 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 0.402 | mcg | 0.3% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 89.3 | mg | 8.9% |
| iron | 0.135 | mg | 0.8% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 119 | mg | 4.6% |
| sodium | 91.7 | mg | 4.0% |
| zinc | 0.382 | mg | 3.5% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.059 | mg | 2.6% |
| selenium | 8.33 | mcg | 15.1% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 96 | mg | 13.7% | 138% |
| আইসোলিউসিন | 170 | mg | 12.1% | 131% |
| লিউসিন | 309 | mg | 11.3% | 117% |
| লাইসিন | 226 | mg | 10.8% | 109% |
| মেথিওনিন | 129 | mg | 12.3% | 129% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 334 | mg | 19.1% | 188% |
| থ্রিওনিন | 134 | mg | 12.8% | 124% |
| ট্রিপটোফ্যান | 45 | mg | 16.1% | 157% |
| ভ্যালিন | 208 | mg | 11.4% | 120% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
অ্যালার্জেন
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- ফুল ক্রিম দুধ (3.2%) 500 মিলি
- জল 100 মিলি
- সুজি 60 গ্রাম
- চিনি 1.5 টেবিল চামচ
- লবণ 1 চিমটি
- মাখন 20 গ্রাম
নির্দেশাবলী
- 1
একটি সসপ্যান ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিন, তাতে দুধ ও জল ঢালুন এবং মাঝারি আঁচে ফুটিয়ে নিন।
- 2
চিনি ও লবণ দিন এবং আঁচ কমিয়ে দিন।
- 3
হুইস্ক দিয়ে অনবরত নাড়তে নাড়তে সরু ধারায় সুজি ঢালুন, যাতে কোনো দলা না পাকে।
- 4
সারাক্ষণ নাড়তে নাড়তে 3 থেকে 5 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না পরিজ ঘন হয়।
- 5
প্যানটি আঁচ থেকে নামিয়ে ঢেকে 5 মিনিট রেখে দিন; পরিজ আরও ঘন হবে।
- 6
অর্ধেক মাখন নেড়ে মিশিয়ে দিন, বাটিতে ভাগ করে ঢালুন এবং প্রতিটির উপরে বাকি মাখন দিন।