সমোসা
মাঝারি পুষ্টিগুণ
Жареное тесто с пряной начинкой.
Самоса — жареное тесто с начинкой из пряного картофеля и иногда гороха или мяса. Много углеводов и жира от жарки. Запечённый вариант снижает жир.
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 5g | 8.9% |
| চর্বি | 14g | 20.0% |
| শর্করা | 30g | 10.0% |
| সরল শর্করা | 10.5g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 17.5g | আনুমানিক |
| আঁশ | 2g | 8.0% |
| পানি | 45g | 1.8% |
| ক্যালোরি | 260 | 11.6% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
Click to view full GI ranking →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | আনুমানিক |
| Omega-6 | 2.45 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 4 | mg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | - | — | ||
| আইসোলিউসিন | - | — | ||
| লিউসিন | - | — | ||
| লাইসিন | - | — | ||
| মেথিওনিন | - | — | ||
| ফিনাইলঅ্যালানিন | - | — | ||
| থ্রিওনিন | - | — | ||
| ট্রিপটোফ্যান | - | — | ||
| ভ্যালিন | - | — |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- সাধারণ ময়দা 200 g
- আলু, সিদ্ধ করে কিউব করা 300 g
- সবুজ মটরশুঁটি 80 g
- জিরা 1 tsp
- ধনে গুঁড়ো 1 tsp
- গরম মসলা 1 tsp
- সবুজ মরিচ, কুচি করা 1
- তাজা আদা, ঝুরি করা 1 tsp
- খামিরের জন্য তেল 3 tbsp
- ডিপ-ফ্রাইয়ের জন্য তেল 500 ml
- লবণ to taste
নির্দেশাবলী
- 1
ময়দায় ৩ টেবিল-চামচ তেল ও এক চিমটি লবণ মেখে যথেষ্ট পানি দিয়ে একটি শক্ত খামির তৈরি করে ঢেকে ৩০ মিনিট রাখুন।
- 2
সামান্য তেলে জিরা ভেজে আদা, মরিচ, ধনে গুঁড়ো ও গরম মসলা দিন।
- 3
আলু ও মটরশুঁটি মিশিয়ে লবণ দিয়ে হালকা ভর্তা করে খসখসে পুর তৈরি করুন; ঠান্ডা হতে দিন।
- 4
খামির বলে ভাগ করে প্রতিটি পাতলা ডিম্বাকারে বেলে অর্ধেক করে কেটে প্রতিটি অর্ধেক কোণ আকারে গড়ে সেলাই পানি দিয়ে বন্ধ করুন।
- 5
প্রতিটি কোণে আলুর মিশ্রণ ভরে উপরের কিনারা শক্ত করে চেপে বন্ধ করুন।
- 6
১৬০ সেলসিয়াসে গরম তেলে ঘুরিয়ে প্রায় ৮ মিনিট সোনালি ও মচমচে হওয়া পর্যন্ত ভেজে চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।