কিশ
মাঝারি পুষ্টিগুণ
Солёный пирог с яйцом и сливками.
Киш — солёный пирог из яиц, сливок и начинки (сыр, бекон или овощи). Много жира и белка; овощной киш добавляет клетчатку. Размер порции влияет на калории.
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 11g | 19.6% |
| চর্বি | 22g | 31.4% |
| শর্করা | 12g | 4.0% |
| সরল শর্করা | 4.2g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 7.8g | আনুমানিক |
| পানি | 52g | 2.1% |
| ক্যালোরি | 280 | 12.4% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
Click to view full GI ranking →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.7 | g | 38.5% |
| Monounsaturated | 8.8 | g | 35.2% |
| Polyunsaturated | 5.5 | g | 42.3% |
| Omega-3 | 1.65 | g | আনুমানিক |
| Omega-6 | 3.85 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 4 | mg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | - | — | ||
| আইসোলিউসিন | - | — | ||
| লিউসিন | - | — | ||
| লাইসিন | - | — | ||
| মেথিওনিন | - | — | ||
| ফিনাইলঅ্যালানিন | - | — | ||
| থ্রিওনিন | - | — | ||
| ট্রিপটোফ্যান | - | — | ||
| ভ্যালিন | - | — |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি 250 g
- ডিম 4
- ঘন ক্রিম 200 ml
- দুধ 100 ml
- গ্রুইয়ের চিজ, ঝুরি করা 120 g
- স্মোকড বেকন বা লার্ডন 150 g
- পেঁয়াজ, কুচি করা 1, sliced
- জায়ফল a pinch
- লবণ ও গোলমরিচ to taste
নির্দেশাবলী
- 1
প্যাস্ট্রি বেলে ২৩ সেমি টার্ট টিনে বিছিয়ে তলায় ছিদ্র করে ১৫ মিনিট ঠান্ডা করুন।
- 2
শেলটি ১৯০ সেলসিয়াসে ১৫ মিনিট ব্লাইন্ড-বেক করে ওজন সরিয়ে নিন।
- 3
বেকন ও পেঁয়াজ সোনালি করে ভেজে প্যাস্ট্রি বেসে ঝুরি করা চিজসহ ছড়িয়ে দিন।
- 4
ডিম, ক্রিম, দুধ, জায়ফল, লবণ ও গোলমরিচ ফেটিয়ে একটি মসৃণ কাস্টার্ড তৈরি করুন।
- 5
পুরের উপর শেলে কাস্টার্ড ঢালুন।
- 6
১৮০ সেলসিয়াসে প্রায় ৩০ মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না মাঝখানে জমে ও উপরিভাগ সোনালি হয়।
- 7
১০ মিনিট ঠান্ডা করে শক্ত হতে দিয়ে কেটে গরম পরিবেশন করুন।