মসলা চা
মাঝারি পুষ্টিগুণ
দুধ, চিনি, আদা ও এলাচ দিয়ে ফোটানো ভারতীয় কালো চা।
মশলা চা হলো ভারতীয় কালো চা। এটি জল, ফুল-ক্রিম দুধ, চিনি এবং তাজা আদা, এলাচ, দারুচিনি ও লবঙ্গের মতো গোটা মশলার সঙ্গে ফুটিয়ে তারপর ছেঁকে কাপে ঢালা হয়। একটি ২০০ গ্রাম কাপে প্রায় ১০৫ কিলোক্যালরি, ৩.৫ গ্রাম প্রোটিন ও ১৫ গ্রাম চিনি থাকে। এর মধ্যে প্রায় ৯ গ্রাম যোগ করা চিনি এবং বাকিটা দুধের ল্যাকটোজ। প্রতি কাপে ২ চা-চামচের বদলে ১ চা-চামচ চিনি দিলে যোগ করা চিনি অর্ধেক হয়ে যায়।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 1.8g | 3.2% |
| চর্বি | 1.9g | 2.7% |
| শর্করা | 7.5g | 2.5% |
| সরল শর্করা | 2.63g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 4.88g | আনুমানিক |
| পানি | 88g | 3.5% |
| ক্যালোরি | 53 | 2.4% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
সম্পূর্ণ জিআই র্যাঙ্কিং দেখতে ক্লিক করুন →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | আনুমানিক |
| Omega-6 | 0.077 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 0.01 | mg |
| ভিটামিন E | 0.04 | mg |
| সেলেনিয়াম | 2.12 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| আইসোলিউসিন | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| লিউসিন | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| লাইসিন | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| মেথিওনিন | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| থ্রিওনিন | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| ট্রিপটোফ্যান | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| ভ্যালিন | 117 | mg | 6.4% | 154% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
অ্যালার্জেন
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- পানি 450 মিলি
- ফুল ক্রিম দুধ 450 মিলি
- খোলা চা পাতা (আসাম সিটিসি) 4 চা চামচ (10 গ্রাম)
- চিনি 3 টেবিল চামচ (38 গ্রাম)
- তাজা আদা, থেঁতো করা 15 গ্রাম
- ছোট এলাচ, হালকা থেঁতো করা 4টি
- দারুচিনি 1 টুকরা (3 সেমি)
- লবঙ্গ 3টি
নির্দেশাবলী
- 1
একটি সসপ্যানে পানি ঢালুন এবং থেঁতো করা আদা, এলাচ, দারুচিনি ও লবঙ্গ দিন।
- 2
মাঝারি আঁচে ফুটিয়ে নিন এবং 3 মিনিট মৃদু আঁচে ফোটান, যাতে পানিতে মসলার স্বাদ ও ঘ্রাণ চলে আসে।
- 3
চা পাতা ও চিনি দিয়ে 1-2 মিনিট ফোটান, যতক্ষণ না তরল গাঢ় বাদামি হয়।
- 4
দুধ ঢেলে আবার ফুটিয়ে নিন; চা পাত্রে উথলে উঠলে আঁচ কমিয়ে দিন, থিতিয়ে যেতে দিন এবং আবার উথলে তুলুন — এভাবে 2-3 বার করুন।
- 5
কম আঁচে আরও 2-3 মিনিট ফোটান, যতক্ষণ না চা গাঢ় খয়েরি-বাদামি রং ধারণ করে।
- 6
মিহি চা ছাঁকনি দিয়ে কাপে ছেঁকে নিন, চা পাতা হালকা চেপে দিন।
- 7
গরম গরম পরিবেশন করুন, শুধু অথবা বিস্কুট বা নোনতা কোনো খাবারের সঙ্গে।