হট ডগ
মাঝারি পুষ্টিগুণ
নরম বানে সরিষা ও কেচাপ সহ গ্রিল বা সিদ্ধ করা ফ্রাঙ্কফুর্টার সসেজ।
হট ডগ হল ফ্র্যাঙ্কফুর্টার, অর্থাৎ গরু বা শূকরের মাংসের কিউরড ও স্মোকড সসেজ, যা পানিতে বা গ্রিলে গরম করে নরম সাদা বান-এ সরিষা ও কেচাপ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। একটি হট ডগে (প্রায় ১১০ গ্রাম) প্রায় ২৮০ কিলোক্যালরি, ১৪ গ্রাম চর্বি এবং প্রায় ৯০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে, এবং ফ্র্যাঙ্কফুর্টারকে প্রক্রিয়াজাত মাংস হিসেবে গণ্য করা হয়। মুরগি বা টার্কির ফ্র্যাঙ্কফুর্টারে শূকর ও গরুর মাংসের তুলনায় প্রায় এক-তৃতীয়াংশ কম চর্বি থাকে।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 8.7g | 15.5% |
| চর্বি | 13g | 18.6% |
| শর্করা | 25g | 8.3% |
| সরল শর্করা | 8.75g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 15.35g | আনুমানিক |
| আঁশ | 0.9g | 3.6% |
| পানি | 50g | 2.0% |
| ক্যালোরি | 252 | 11.2% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
সম্পূর্ণ জিআই র্যাঙ্কিং দেখতে ক্লিক করুন →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 5.34 | g | 21.4% |
| Polyunsaturated | 2.8 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.84 | g | আনুমানিক |
| Omega-6 | 1.96 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 0.76 | mg |
| ভিটামিন E | 0.45 | mg |
| সেলেনিয়াম | 16.6 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.31 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 1.56 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.706 | mcg | 29.4% |
| vitamin C | 0.76 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.451 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 6.66 | mcg | 5.5% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53.6 | mg | 5.4% |
| iron | 0.917 | mg | 5.1% |
| magnesium | 16.7 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 816 | mg | 35.5% |
| zinc | 0.745 | mg | 6.8% |
| copper | 0.128 | mg | 14.2% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 241 | mg | 34.4% | 137% |
| আইসোলিউসিন | 393 | mg | 28.1% | 119% |
| লিউসিন | 692 | mg | 25.3% | 103% |
| লাইসিন | 557 | mg | 26.5% | 105% |
| মেথিওনিন | 338 | mg | 32.2% | 133% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 677 | mg | 38.7% | 150% |
| থ্রিওনিন | 334 | mg | 31.8% | 121% |
| ট্রিপটোফ্যান | 94 | mg | 33.6% | 129% |
| ভ্যালিন limiting | 424 | mg | 23.3% | 96% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
অ্যালার্জেন
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- ফ্রাঙ্কফুর্টার সসেজ (প্রতিটি প্রায় 50 গ্রাম) 4টি
- হট ডগ বান 4টি (180 গ্রাম)
- পানি, সিদ্ধ করার জন্য 1 লিটার
- হলুদ সরিষার সস 20 গ্রাম
- কেচাপ 40 গ্রাম
- সাদা পেঁয়াজ, মিহি করে কাটা পরিবেশনের জন্য (ঐচ্ছিক)
- মিষ্টি আচারের রেলিশ পরিবেশনের জন্য (ঐচ্ছিক)
নির্দেশাবলী
- 1
একটি সসপ্যানে পানি হালকা ফুটিয়ে নিন।
- 2
ফ্রাঙ্কফুর্টার সসেজগুলো দিয়ে হালকা ফুটন্ত পানিতে 5-6 মিনিট গরম করুন; পানি জোরে ফুটতে দেবেন না, নাহলে খোসা ফেটে যেতে পারে।
- 3
অথবা, মাঝারি আঁচে ফ্রাঙ্কফুর্টার সসেজগুলো 5-7 মিনিট গ্রিল করুন, বারবার উল্টে দিন, যতক্ষণ না হালকা ঝলসে যায়।
- 4
বানগুলো 180 °C তাপমাত্রার ওভেনে 3-4 মিনিট গরম করুন, অথবা কাটা দিকগুলো গ্রিলে অল্প সময় সেঁকে নিন।
- 5
প্রতিটি বানে একটি করে ফ্রাঙ্কফুর্টার সসেজ রাখুন।
- 6
প্রতিটি ফ্রাঙ্কফুর্টার সসেজের ওপর দিয়ে এক লাইন সরিষার সস ও কেচাপ দিন।
- 7
ইচ্ছে হলে পেঁয়াজ বা রেলিশ যোগ করুন এবং সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।