গুয়াকামোলে
সুপারফুডব্যতিক্রমী পুষ্টিগুণ
লেবু ও ধনেপাতাসহ অ্যাভোকাডো ডিপ
গুয়াকামোলে হলো পাকা অ্যাভোকাডো লেবুর রস ও লবণ দিয়ে মেখে, তারপর পেঁয়াজ, ধনেপাতা, মরিচ ও প্রায়ই কুচানো টমেটোর সাথে মিশিয়ে তৈরি করা হয়। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে অ্যাভোকাডোর ফ্যাট থেকে, যা মূলত মনোআনস্যাচুরেটেড, এবং এটি ফাইবারের একটি ভালো উৎস। টর্টিয়া চিপসের বদলে কাঁচা সবজির সাথে পরিবেশন করলে চিপসের অতিরিক্ত ফ্যাট ও লবণ এড়ানো যায়।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 2g | 3.6% |
| চর্বি | 10g | 14.3% |
| শর্করা | 9g | 3.0% |
| সরল শর্করা | 3.15g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 0.85g | আনুমানিক |
| আঁশ | 5g | 20.0% |
| পানি | 78g | 3.1% |
| ক্যালোরি | 125 | 5.6% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
সম্পূর্ণ জিআই র্যাঙ্কিং দেখতে ক্লিক করুন →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 6.33 | g | 25.3% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | আনুমানিক |
| Omega-6 | 0.833 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 14.2 | mg |
| ভিটামিন E | 1.59 | mg |
| সেলেনিয়াম | 0.33 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.3 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.065 | mg | 5.4% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 67.7 | mcg | 16.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 14.2 | mg | 15.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 18.2 | mcg | 15.2% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.509 | mg | 2.8% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45.6 | mg | 6.5% |
| potassium | 422 | mg | 16.2% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.527 | mg | 4.8% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.138 | mg | 6.0% |
| selenium | 0.332 | mcg | 0.6% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 46 | mg | 6.6% | 108% |
| আইসোলিউসিন | 77 | mg | 5.5% | 96% |
| লিউসিন limiting | 130 | mg | 4.8% | 80% |
| লাইসিন | 122 | mg | 5.8% | 95% |
| মেথিওনিন | 59 | mg | 5.6% | 96% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 136 | mg | 7.8% | 124% |
| থ্রিওনিন | 70 | mg | 6.7% | 105% |
| ট্রিপটোফ্যান | 24 | mg | 8.6% | 136% |
| ভ্যালিন | 97 | mg | 5.3% | 91% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- পাকা অ্যাভোকাডো 3
- লেবু, রস করা 1
- ছোট লাল পেঁয়াজ, মিহি কিউব করা 0.5
- টমেটো, বীজ ফেলে কিউব করা 1
- তাজা ধনেপাতা, কুচি করা 3 টেবিল চামচ
- সবুজ মরিচ বা জালাপেনো, কুচি করা 1
- লবণ 0.5 চা চামচ
নির্দেশাবলী
- 1
অ্যাভোকাডো অর্ধেক করে বীজ ফেলে শাঁস একটি বাটিতে বের করে নিন।
- 2
লেবুর রস ও লবণ দিয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে খসখসে টেক্সচারে ভর্তা করুন।
- 3
লাল পেঁয়াজ, টমেটো, মরিচ ও ধনেপাতা মিশিয়ে দিন।
- 4
স্বাদ নিয়ে প্রয়োজনমতো আরও লেবু বা লবণ দিন।
- 5
সাথে সাথে পরিবেশন না করলে বাদামি হওয়া রোধে উপরিভাগে সরাসরি ক্লিং ফিল্ম চেপে দিন।
- 6
টর্টিয়া চিপস বা টাকোর সাথে পরিবেশন করুন।