গ্রিক সালাদ
সুপারফুডব্যতিক্রমী পুষ্টিগুণ
টমেটো, শসা, ফেটা ও জলপাই
গ্রিক সালাদ হলো টমেটো, শসা, লাল পেঁয়াজ ও সবুজ ক্যাপসিকামের টুকরো, কালামাতা অলিভ ও এক টুকরো ফেটা চিজসহ, অলিভ অয়েল ও শুকনো ওরেগ্যানো দিয়ে ড্রেস করা হয়; ক্লাসিক সংস্করণে লেটুস থাকে না। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে অলিভ অয়েল, অলিভ ও ফেটা থেকে, এবং ফেটা ও অলিভ একে বেশ নোনতাও করে তোলে। এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল প্রায় 120 kcal যোগ করে, তাই এটি বিনা মাপে ঢালার বদলে মেপে ব্যবহার করুন।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 4g | 7.1% |
| চর্বি | 7g | 10.0% |
| শর্করা | 5g | 1.7% |
| সরল শর্করা | 1.75g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 1.25g | আনুমানিক |
| আঁশ | 2g | 8.0% |
| পানি | 83g | 3.3% |
| ক্যালোরি | 90 | 4.0% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
সম্পূর্ণ জিআই র্যাঙ্কিং দেখতে ক্লিক করুন →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.28 | g | 11.4% |
| Monounsaturated | 3.65 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | আনুমানিক |
| Omega-6 | 0.378 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 13.5 | mg |
| ভিটামিন E | 0.97 | mg |
| সেলেনিয়াম | 2.2 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.134 | mg | 10.3% |
| vitamin B3 | 0.398 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.23 | mcg | 9.6% |
| vitamin C | 13.5 | mg | 15.0% |
| vitamin D | 0.054 (2 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.971 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 10.5 | mcg | 8.8% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 80.8 | mg | 8.1% |
| iron | 0.372 | mg | 2.1% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 62.9 | mg | 9.0% |
| potassium | 143 | mg | 5.5% |
| sodium | 312 | mg | 13.6% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.081 | mg | 3.5% |
| selenium | 2.2 | mcg | 4.0% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 100 | mg | 14.3% | 139% |
| আইসোলিউসিন | 197 | mg | 14.1% | 146% |
| লিউসিন | 336 | mg | 12.3% | 123% |
| লাইসিন | 300 | mg | 14.3% | 139% |
| মেথিওনিন | 113 | mg | 10.8% | 109% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 345 | mg | 19.7% | 187% |
| থ্রিওনিন | 167 | mg | 15.9% | 149% |
| ট্রিপটোফ্যান | 52 | mg | 18.6% | 175% |
| ভ্যালিন | 257 | mg | 14.1% | 143% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
অ্যালার্জেন
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- পাকা টমেটো, ফালি করা 300 গ্রাম
- শসা, কুচি করা 1 মাঝারি
- লাল পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা 0.5
- সবুজ বেল পেপার, কুচি করা 1
- ফেটা চিজ 150 গ্রাম
- কালামাটা জলপাই 60 গ্রাম
- এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল 3 টেবিল চামচ
- রেড ওয়াইন ভিনেগার 1 টেবিল চামচ
- শুকনো অরিগানো 1 চা চামচ
- লবণ স্বাদমতো
নির্দেশাবলী
- 1
একটি বাটিতে টমেটো, শসা, বেল পেপার ও লাল পেঁয়াজ একসাথে মেশান।
- 2
জলপাই দিয়ে আলতো করে মিশিয়ে নিন।
- 3
অলিভ অয়েল, ভিনেগার ও লবণ ফেটিয়ে সবজির উপর ঢেলে দিন।
- 4
সালাদের উপরে ফেটা চিজের টুকরোটি রাখুন।
- 5
ফেটার উপর উদারভাবে শুকনো অরিগানো ও এক ছিটে অলিভ অয়েল দিন।
- 6
মচমচে রুটির সাথে অবিলম্বে পরিবেশন করুন।