গার্লিক ব্রেড
মাঝারি পুষ্টিগুণ
রসুন-মাখন মাখানো রুটি, মচমচে হওয়া পর্যন্ত বেক করা।
গার্লিক ব্রেড হলো একটি ব্যাগেট বা ইতালিয়ান রুটি, যাতে থেঁতো রসুন ও পার্সলে মেশানো মাখন লাগিয়ে বাইরের অংশ মচমচে না হওয়া পর্যন্ত বেক করা হয়। এতে বেশিরভাগই পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট ও ফ্যাট থাকে, মাখন থেকে স্যাচুরেটেড ফ্যাটসহ, এবং এতে সোডিয়াম বেশ বেশি। দুই স্লাইসে (80 গ্রাম) প্রায় 280 kcal হয়, তাই স্যুপ বা সালাদের সাথে এক স্লাইস খাবারকে হালকা রাখে।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 8.4g | 15.0% |
| চর্বি | 17g | 24.3% |
| শর্করা | 42g | 14.0% |
| সরল শর্করা | 14.7g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 24.8g | আনুমানিক |
| আঁশ | 2.5g | 10.0% |
| পানি | 32g | 1.3% |
| ক্যালোরি | 350 | 15.6% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
সম্পূর্ণ জিআই র্যাঙ্কিং দেখতে ক্লিক করুন →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.81 | g | 49.1% |
| Monounsaturated | 4.65 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.24 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.372 | g | আনুমানিক |
| Omega-6 | 0.868 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 2.57 | mg |
| ভিটামিন E | 0.59 | mg |
| সেলেনিয়াম | 22.8 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.081 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 20.5 | mcg | 5.1% |
| vitamin B12 | 0.027 | mcg | 1.1% |
| vitamin C | 2.57 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.594 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 37.3 | mcg | 31.1% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57.1 | mg | 5.7% |
| iron | 1.28 | mg | 7.1% |
| magnesium | 27.6 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 92.9 | mg | 13.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 517 | mg | 22.5% |
| zinc | 0.893 | mg | 8.1% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.52 | mg | 22.6% |
| selenium | 22.8 | mcg | 41.5% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 180 | mg | 25.7% | 76% |
| আইসোলিউসিন | 325 | mg | 23.2% | 74% |
| লিউসিন | 585 | mg | 21.4% | 65% |
| লাইসিন limiting | 218 | mg | 10.4% | 31% |
| মেথিওনিন | 323 | mg | 30.8% | 95% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 644 | mg | 36.8% | 107% |
| থ্রিওনিন | 240 | mg | 22.9% | 65% |
| ট্রিপটোফ্যান | 97 | mg | 34.6% | 100% |
| ভ্যালিন | 369 | mg | 20.3% | 63% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
অ্যালার্জেন
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- বাগেট 1টি (250 গ্রাম)
- মাখন, নরম করা 60 গ্রাম
- রসুন 4 কোয়া
- তাজা পার্সলে, কুচি করা 2 টেবিল চামচ
- শুকনো অরিগ্যানো 1/2 চা চামচ
- লবণ এক চিমটি
নির্দেশাবলী
- 1
ওভেন 200 °C-এ গরম করুন।
- 2
রসুন থেঁতো করুন বা মিহি করে গ্রেট করুন এবং তা পার্সলে, অরিগ্যানো ও লবণসহ নরম মাখনের সঙ্গে মিশিয়ে নিন।
- 3
বাগেটটি 2 সেমি পুরুত্বে কেটে নিন, একদম নিচের খোসা পর্যন্ত না কেটে থামুন যাতে রুটিটি একসঙ্গে জোড়া থাকে।
- 4
টুকরাগুলোর মাঝে ও উপরে পাতলা করে রসুন-মাখন লাগিয়ে দিন।
- 5
রুটিটি ফয়েলে মুড়ে 10 মিনিট বেক করুন।
- 6
ফয়েল খুলে আরও 5 মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না উপরিভাগ সোনালি ও মুচমুচে হয়।
- 7
টুকরাগুলো আলাদা করে গরম গরম পরিবেশন করুন।