ক্রোয়াসাঁ
সীমিত পুষ্টিগত উপকারিতা
Слоёное французское тесто на масле.
Круассан — масляное слоёное тесто. Много рафинированной муки и жира, мало белка. Употребляйте изредка как лакомство, а не как ежедневный продукт.
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 8g | 14.3% |
| চর্বি | 21g | 30.0% |
| শর্করা | 46g | 15.3% |
| সরল শর্করা | 16.1g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 27.9g | আনুমানিক |
| আঁশ | 2g | 8.0% |
| পানি | 24g | 1.0% |
| ক্যালোরি | 406 | 18.0% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
Click to view full GI ranking →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.35 | g | 36.8% |
| Monounsaturated | 8.4 | g | 33.6% |
| Polyunsaturated | 5.25 | g | 40.4% |
| Omega-3 | 1.575 | g | আনুমানিক |
| Omega-6 | 3.675 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 4 | mg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | - | — | ||
| আইসোলিউসিন | - | — | ||
| লিউসিন | - | — | ||
| লাইসিন | - | — | ||
| মেথিওনিন | - | — | ||
| ফিনাইলঅ্যালানিন | - | — | ||
| থ্রিওনিন | - | — | ||
| ট্রিপটোফ্যান | - | — | ||
| ভ্যালিন | - | — |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
অ্যালার্জেন
নাম ও উপকরণ থেকে নির্ণয় করা হয়েছে; তালিকা অসম্পূর্ণ হতে পারে।
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- ব্রেড ফ্লাওয়ার 500 g
- ঠান্ডা লবণহীন মাখন (লেয়ারিংয়ের জন্য) 280 g
- পূর্ণ ননীযুক্ত দুধ, ঈষদুষ্ণ 140 ml
- পানি, ঈষদুষ্ণ 110 ml
- চিনি 55 g
- সক্রিয় শুকনো ইস্ট 10 g
- লবণ 10 g
- ডিম (ডিমের প্রলেপের জন্য) 1
নির্দেশাবলী
- 1
ময়দা, চিনি, লবণ, ইস্ট, দুধ ও পানি মিশিয়ে একটি মসৃণ খামির তৈরি করে সারারাত ফ্রিজে রাখুন।
- 2
ঠান্ডা মাখন পিটিয়ে একটি চ্যাপ্টা বর্গাকার করে বেলে নেওয়া খামিরে পুরোপুরি মুড়ে দিন।
- 3
খামির বেলে তিন ভাঁজে ভাঁজ করুন, তিনটি ভাঁজের প্রতিটির মাঝে ৩০ মিনিট ঠান্ডা করুন।
- 4
লেয়ার করা খামির পাতলা করে বেলে লম্বা ত্রিভুজ কেটে প্রতিটি বেস থেকে গুটিয়ে চাঁদের আকৃতি তৈরি করুন।
- 5
ট্রেতে সাজিয়ে ডিমের প্রলেপ লাগিয়ে গরম জায়গায় প্রায় দ্বিগুণ ও নরম না হওয়া পর্যন্ত ফোলান।
- 6
আবার ডিমের প্রলেপ লাগিয়ে ২০০ সেলসিয়াসে গাঢ় সোনালি ও খাস্তা হওয়া পর্যন্ত প্রায় ১৫ থেকে ১৮ মিনিট বেক করুন।
- 7
পরিবেশনের আগে র্যাকে ঠান্ডা করে স্তরগুলো জমতে দিন।