কব সালাদ
ভালো পুষ্টি প্রোফাইল
মুরগি, বেকন, ডিম ও অ্যাভোকাডো দিয়ে সালাদ
কব সালাদ হলো একটি আমেরিকান সালাদ, যেখানে কুচি করা লেটুসের উপর সারি সারি গ্রিল করা মুরগি, মচমচে বেকন, সেদ্ধ ডিম, অ্যাভোকাডো, টমেটো ও ব্লু চিজ সাজিয়ে ভিনাইগ্রেট দিয়ে মাখানো হয়। এতে প্রোটিন ও চর্বির পরিমাণ বেশি এবং শর্করা কম; অ্যাভোকাডো থেকে বেশিরভাগ আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট আসে, আর বেকন ও পনির থেকে স্যাচুরেটেড ফ্যাট ও সোডিয়াম যোগ হয়। ড্রেসিং আলাদাভাবে পরিবেশন করলে ক্যালরি নিয়ন্ত্রণ করা সহজ হয়।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 14g | 25.0% |
| চর্বি | 12g | 17.1% |
| শর্করা | 6g | 2.0% |
| সরল শর্করা | 2.1g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 1.9g | আনুমানিক |
| আঁশ | 2g | 8.0% |
| পানি | 66g | 2.6% |
| ক্যালোরি | 180 | 8.0% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
সম্পূর্ণ জিআই র্যাঙ্কিং দেখতে ক্লিক করুন →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3 | g | 15.0% |
| Monounsaturated | 6.88 | g | 27.5% |
| Polyunsaturated | 1.4 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.42 | g | আনুমানিক |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.98 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 4.95 | mg |
| ভিটামিন E | 1.66 | mg |
| সেলেনিয়াম | 12.3 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.077 | mg | 6.4% |
| vitamin B2 | 0.156 | mg | 12.0% |
| vitamin B3 | 2.88 | mg | 18.0% |
| vitamin B6 | 0.264 | mg | 15.5% |
| vitamin B9 | 50.5 | mcg | 12.6% |
| vitamin B12 | 0.259 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 4.95 | mg | 5.5% |
| vitamin D | 0.262 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.66 | mg | 11.1% |
| vitamin K | 28.5 | mcg | 23.8% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56.5 | mg | 5.7% |
| iron | 0.746 | mg | 4.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 136 | mg | 19.4% |
| potassium | 309 | mg | 11.9% |
| sodium | 275 | mg | 12.0% |
| zinc | 0.81 | mg | 7.4% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 12.3 | mcg | 22.4% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 482 | mg | 68.9% | 198% |
| আইসোলিউসিন | 687 | mg | 49.1% | 150% |
| লিউসিন | 1157 | mg | 42.4% | 125% |
| লাইসিন | 1225 | mg | 58.3% | 168% |
| মেথিওনিন | 525 | mg | 50.0% | 150% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 1176 | mg | 67.2% | 188% |
| থ্রিওনিন | 599 | mg | 57.0% | 157% |
| ট্রিপটোফ্যান | 178 | mg | 63.6% | 177% |
| ভ্যালিন | 791 | mg | 43.5% | 130% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
অ্যালার্জেন
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- রোমেইন লেটুস, কুচি করা 160 গ্রাম
- মুরগির বুকের মাংস 200 গ্রাম
- বেকন 100 গ্রাম
- ডিম 2
- অ্যাভোকাডো 1
- চেরি টমেটো, অর্ধেক করা 150 গ্রাম
- ব্লু চিজ, গুঁড়ো করা 60 গ্রাম
- রেড ওয়াইন ভিনেগার 2 টেবিল চামচ
- অলিভ অয়েল 4 টেবিল চামচ
- ডিজন সরিষা 1 চা চামচ
- লবণ ও গোলমরিচ স্বাদমতো
নির্দেশাবলী
- 1
ডিম ৯ মিনিট সিদ্ধ করে ঠান্ডা পানিতে ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে চার টুকরো করুন।
- 2
বেকন মচমচে করে ভেজে টিস্যু পেপারে পানি ঝরিয়ে কুচি করুন।
- 3
মুরগিতে লবণ ও গোলমরিচ মাখিয়ে প্যানে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করে রেখে কিউব করুন।
- 4
ভিনেগার, সরিষা, অলিভ অয়েল, লবণ ও গোলমরিচ ফেটিয়ে ড্রেসিং তৈরি করুন।
- 5
কুচি করা রোমেইন একটি চওড়া প্লেটে বেস হিসেবে ছড়িয়ে দিন।
- 6
উপরে মুরগি, বেকন, ডিম, কাটা অ্যাভোকাডো, টমেটো ও ব্লু চিজ পরিপাটি সারিতে সাজান।
- 7
পরিবেশনের ঠিক আগে ড্রেসিং ছিটিয়ে টেবিলে মিশিয়ে নিন।