বাটার চিকেন
মাঝারি পুষ্টিগুণ
Курица в томатно-сливочном масляном соусе.
Масляная курица — курица в насыщенном томатно-сливочном соусе с маслом. Много белка и жира. Употребляйте в меру; сочетайте с рисом и овощным гарниром.
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 12g | 21.4% |
| চর্বি | 12g | 17.1% |
| শর্করা | 9g | 3.0% |
| সরল শর্করা | 3.15g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 5.85g | আনুমানিক |
| পানি | 58g | 2.3% |
| ক্যালোরি | 190 | 8.4% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
Click to view full GI ranking →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.2 | g | 21.0% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 3 | g | 23.1% |
| Omega-3 | 0.9 | g | আনুমানিক |
| Omega-6 | 2.1 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 4 | mg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | - | — | ||
| আইসোলিউসিন | - | — | ||
| লিউসিন | - | — | ||
| লাইসিন | - | — | ||
| মেথিওনিন | - | — | ||
| ফিনাইলঅ্যালানিন | - | — | ||
| থ্রিওনিন | - | — | ||
| ট্রিপটোফ্যান | - | — | ||
| ভ্যালিন | - | — |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
অ্যালার্জেন
নাম ও উপকরণ থেকে নির্ণয় করা হয়েছে; তালিকা অসম্পূর্ণ হতে পারে।
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- হাড়ছাড়া মুরগির রান, কিউব করা 600 g
- টক দই 100 g
- টমেটো পিউরি 400 g
- ঘন ক্রিম 150 ml
- মাখন 60 g
- রসুন, কুচি করা 4 cloves
- তাজা আদা, ঝুরি করা 1 tbsp
- গরম মসলা 2 tsp
- জিরা গুঁড়ো 1 tsp
- লঙ্কা গুঁড়ো 1 tsp
- চিনি 1 tsp
- লবণ to taste
নির্দেশাবলী
- 1
মুরগিকে দই, অর্ধেক রসুন, আদা ও এক চা-চামচ গরম মসলা দিয়ে ৩০ মিনিট মেরিনেট করুন।
- 2
গরম প্যানে সামান্য মাখন দিয়ে মুরগি সব দিকে বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন।
- 3
বাকি মাখন গলিয়ে অবশিষ্ট রসুন ও আদা জিরা ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে আলতো করে ভাজুন।
- 4
টমেটো পিউরি ও চিনি দিয়ে লবণ দিয়ে ১২ মিনিট ফুটান যতক্ষণ না গাঢ় ও ঘন হয়।
- 5
ক্রিম ও বাকি গরম মসলা মিশিয়ে মুরগি ফিরিয়ে দিন এবং ১০ মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- 6
চকচকে ভাব আনতে অতিরিক্ত এক টুকরো মাখন দিয়ে নান বা বাসমতি ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।