ভারতীয়
মুরগিকে দই, অর্ধেক রসুন, আদা ও এক চা-চামচ গরম মসলা দিয়ে ৩০ মিনিট মেরিনেট করুন।
গরম প্যানে সামান্য মাখন দিয়ে মুরগি সব দিকে বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন।
বাকি মাখন গলিয়ে অবশিষ্ট রসুন ও আদা জিরা ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে আলতো করে ভাজুন।
টমেটো পিউরি ও চিনি দিয়ে লবণ দিয়ে ১২ মিনিট ফুটান যতক্ষণ না গাঢ় ও ঘন হয়।
ক্রিম ও বাকি গরম মসলা মিশিয়ে মুরগি ফিরিয়ে দিন এবং ১০ মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
চকচকে ভাব আনতে অতিরিক্ত এক টুকরো মাখন দিয়ে নান বা বাসমতি ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।